ホテル業界で働く時に、将来的にどんなキャリアプランがあるのか気になる方も多いのではないでしょうか。
今回は、ホテル業界の役職について解説します。
これからホテル業界で働きたいという方は、是非参考にしてみて下さいね。
・ホテルのキャリアプラン については→こちら
ホテル業界のキャリアプラン例
前の記事でご紹介したように、ホテルでのキャリアプランは、
「スペシャリスト」と「ゼネラリスト」に大きく2つに分けられます。
スペシャリストは「専門職」、ゼネラリストは「総合職」とイメージすれば分かりやすいかもしれません。
それぞれのキャリアプランの目指し方についてご紹介していきます。
スペシャリストコース（専門職）
スペシャリストは、ある特定の職種に特化し、高い専門的な知識を持っている者の事を指し、部署の異動をする事なく1つの部署でそのみちを極めていきます。
シェフ・ソムリエ・コンシェルジュ・通訳などが当てはまるでしょう。
一つの職務を全うしたいという方は、実力次第で専門的な職位が用意され、自分の磨いてきた専門スキルを存分に活かし続ける事ができます。
スペシャリストになると、他のホテルからヘッドハンティングされる可能性も十分あります。
ゼネラリストコース（総合職）
ゼネラリストとは、幅広い知識やスキルを持ち合わせた者の事を指します。
そのため、ホテル内の各業務を把握するために、宿泊部門や料飲部門など様々な部門・分野で経験を積み、全体を見通すマネジメント知識や能力をつけていく事が必要となります。
まずは様々な現場で接客経験などを積んだのちに、マネージャーや支配人といった役職に就き全体のマネジメント能力を身につけていきます。
ホテル経営の中枢に携わりたいという方は、最終的に総支配人までステップアップする事が可能です。
総支配人とは、ホテルのトップを担う役職で、ホテルの運営や経営に関する責任と権限を持つ事業執行責任者。
自身のスキルだけでなく、ホテル全体をマネジメントし成長させていく重要な役割を担います。
一般的なキャリアプラン
一般スタッフ
↓
ヘッド（キャプテン）
↓
チームリーダー
↓
アシスタントマネージャー
↓
マネージャー（支配人）
↓
副総支配人・支配人
★スペシャリスト・ゼネラリスト共に、ホテルには不可欠な人材であり、高いスキルが求められます。
基本的には、現場で接客経験を積んでから「スペシャリスト」と「ゼネラリスト」に分かれていく事になります。
いずれのキャリアプランを目指しても、自分の努力次第で昇進やヘッドハンティングの可能性も高くなるでしょう。
ホテル業界の役職
ゼネラリストコースを選んだ場合、マネジメント職や管理職に就く事となります。
ここではホテルでの役職と仕事内容をご紹介していきます。
総支配人（ゼネラルマネージャー）
総支配人は、ホテルのトップを担う役職で総指揮官。
通常ゼネラルマネージャー（GM）と呼ばれており、一般企業に言う社長にあたるポジションになります。
ホテルの運営と経営に関する全ての責任と権限を持っています。
総支配人の下に副総支配人もしくは副支配人がつき、更に宿泊部門・料飲部門・宴会部門など全ての部門が管理下となります。
総支配人は、利益・顧客満足・従業員満足の3つを高める事が使命となっており、数字として結果を出す事はもちろんの事、売上やコストといった経営状況を把握し、それに応じて中長期的な事業計画を考えます。
また、顧客満足を高めるため提供サービスの質の確認・把握、従業員が満足して働ける環境作り、持っている力を発揮できるような仕組み作りなど多岐に渡ります。
その他にホテル内の掃除や設備・備品に不備がないか細かくチェックしたり、著名人やお得意様などVIPが訪れた際は自らお出迎をし接客する事も。
常に多面的に物事を考えて最良な判断をする力が求められます。
副総支配人（アシスタントゼネラルマネージャー）
ホテルによっては、総支配人の補佐役として副総支配人を置いているところもあります。
通常アシスタントゼネラルマネージャー（AGM）と呼ばれており、一般企業に言う副社長にあたるポジションになります。
仕事内容としては、経営管理やサポート、各部門への対応、設備や備品の管理、お客様対応など多岐に渡り、ホテル業務が円滑に進むよう務めます。
総支配人のサポート役として、トップである総支配人とホテルの各部門の間に立ち、調整したり取り仕切る重要な役割があります。
支配人（マネージャー）
ホテルの規模にもよりますが、比較的大規模なホテルの場合、宿泊部門・料飲部門・宴会部門など各部門ごとに支配人（マネージャー）が置かれます。
業績や顧客満足度向上のため、経営の指針となる計画を立て、各部門での目標を明確化し落とし込みをしていきます。
それぞれの部門の売上・業績管理や、お客様満足度の向上のために何ができるのかを施策し、指示を出すのが仕事になります。
また、各部門のスタッフを束ねる重要なポジションであり、マネジメント力やリーダーシップが問われると共に、職場環境の改善などにも努めます。
部門全体の業務が円滑になるようコントロールしつつ、部下のスタッフ一人ひとりとコミュニケーションを取り信頼される存在になる事が理想。
支配人には、推進力や実行力・実務スキル・コミュニケーション力などが求められます。
副支配人（アシスタントマネージャー）
ホテルの服支配人は、支配人の右腕として各部門のスタッフを統括しながら円滑なホテル運営を担う存在です。
前述したように、大規模なホテルでは宿泊部門・料飲部門・宴会部門など各部門ごとに支配人が置かれます。
支配人のサポートとして、副支配人もホテルの売上を上げるために様々な戦略を練りつつ、顧客満足度向上を第一に考えるポジションとなるでしょう。
各部門のスタッフがきちんと仕事をしているかの監督業務や、ホテルが定めた目標に対する経営管理業務、またホテルの売上を上げるために、企画の立案を行う事も副支配人の重要な業務です。
副支配人は、支配人のサポートとして、ホテル内の各部門の業務が円滑に進むよう管理する立場であり、経営戦略の立案なども行う責任ある仕事を担う立場でもあります。
キャリアアップするために必要な能力
ホテルの副支配人や支配人・管理部門の部長は、ホテル経営において非常に責任の大きい立場である事から様々なスキルや能力が求められます。
部門の責任者として売上管理や経営戦略にも携わるため、経営に関する知識やマネジメント能力、また各部門のスタッフがきちんと仕事に従事できているか、全体に目を配り管理監督していくためオペレーション能力なども必要となります。
そのため、複数の部門を経験し、知識やスキルだけではない現場ならではの経験を得る事が非常に大切になるのです。
その他にも、旅行業法などの基本的な法律の知識や海外との文書のやり取り、外国人のお客様への接客やクレーム対応なども行うため、英語や中国語・韓国語などの高い語学力も欠かせません。
・現場での経験
・法律や経理の知識
・経営に関する知識
・人事管理能力
・オペレーション能力
・マネージメント能力
・リーダーシップ
・決断力
・語学力
★このようなスキルを身につけ、副総支配人・総支配人とホテル全体の責任者へとキャリアステップしていく事が可能です。
まとめ
近年のホテル業界は、外国人観光客の急増によりホテルが相次いで開業している他、観光立国の実現が目指されている事などから、今後もまだまだ伸びしろのある業界です。
その一方で、不規則な勤務時間・低賃金などの理由から離職率が高く人材不足が叫ばれている業界でもあります。
また、冒頭でもお伝えしたように、今後も更なる外資系ホテルの開業が予定されていますので、ホテル業界は常に優秀な人材を渇望しているとも言えます。
自分自身が努力する事で、キャリアアップする事や今より年収や待遇を上げる事は十分可能です。
ホテル業界でキャリアアップしたいという方は是非チャレンジしてみて下さいね。
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2024.12.17