ホテル業界への就職・転職を考える際、多くの方が気になるのが「5つ星ホテルで働くには？」「4つ星ホテルとの違いは？」という点ではないでしょうか。

日本には世界的に評価される5つ星ホテルが多く、東京だけでも4つ星クラスの人気ホテルが多数存在します。

しかし、星の基準や評価の仕組みを正しく理解している人は意外と多くありません。

本記事では、ホテル業界を目指す方向けに、日本の5つ星ホテル一覧・東京の4つ星ホテル一覧を紹介しながら、「星を獲得するホテルの特徴」「働くスタッフに求められるレベル」をわかりやすく解説します。

高級ホテルへのキャリアアップを考えている方にとって、職場選びの指標となる情報をまとめていますので、是非参考にしてみて下さいね。

 星の数でそのホテルの評価を表している事がありますが、世界標準というのは実はありません。

星の数の分類は5段階となっており、ホテルが自主的に定めた基準に基づくものと、外部組織による分類があります。

ホテルの規模・設備・サービス・料理などで評価されますが、国によって評価する機関が異なるため、星付けに対する世界統一の明確な基準はないのです。

星による各付けは、あくまでお客様がホテルを選ぶ際の目安として用いられているものとなります。

今回は、一流のホスピタリティを格付けする米国のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」の、世界で最も優れたホテルを格付けする第65回格付けリスト2023年度で、5つ星・4つ星・推奨に選ばれた日本のホテルをご紹介します。

(※参照：2023年フォーブストラベルガイドスター賞受賞者)

＜フォーブストラベルガイドとは＞

権威ある5つ星の格付けシステムを世界で初めて導入したトラベルガイドで、60年以上にわたり世界の高級ホテルの格付けとレビューを提供しています。

最上級のサービスに精通する調査員が覆面調査を行い、施設面の心地良さや飲食物・サービスなどの指標を含む900項目の基準を元に、お客様が正確な情報によって旅行を楽しむ事ができるよう情報を提供しています。

評価の70％はサービス、残りの30％は施設の質や状態に基づいています。

 　　日本の5つ星ホテルリスト　　　

 東京：10軒/京都：2軒/大阪：1軒/沖縄：1軒

 　　日本の4つ星ホテルリスト　　　

 東京：14軒/京都：3軒/大阪：3軒/沖縄：2軒/奈良：1軒

　　  日本の推奨ホテルリスト  　　

 北海道：3軒/沖縄：2軒/東京：1軒/京都：1軒

★このように日本のホテルにも多くの星つきホテルがあり、取得する事で格付けの目安にもなるでしょう。

2022年度の5つ星ホテルは12軒、2021年度は10軒でしたので徐々に増えつつあります。

訪日外国人の増加によるホテルの開業ラッシュや、ホテルの競争が激化し様々なホテルが誕生している事から、更に5つ星ホテル・4つ星ホテルが誕生するのではないかと思われます。

  　　星の種類と内容・基準　  　　

 一般的な星の種類と内容は下記になります。

5つ星：最高級ホテル
世界的に一流とされているホテルチェーンが多い。
豪華で高級感に溢れており、設備・接客・料理など総合的に最高級と評価されているホテル。


4つ星：高級ホテル
世界的に有名なホテルチェーンが多い。
高品質な設備・接客が充実している上質なホテル。

3つ星：中間級ホテル
有名なチェーンや独立系のホテルで、アクセスがしやすい場所にあります。
規模は比較的大きく、サービスと設備も充実しています。


2つ星：廉価ホテル
中小規模のホテル。
アクセスが便利で基本的な調度品などはありますが、レストランがあるところは少ないです。

1つ星：格安ホテル
予算重視となるホテルで、基本的なサービスのみ。

①日本の星の基準　　　　　　　　　　

日本におけるホテルの格付けや星の基準は特に決まっていません。

ホテルが自主的に定めたものや、大手旅行会社や予約サイトなど外部機関が独自に決めた基準が大半となっています。

②海外の星の基準　　　　　　　　　　

 
海外のホテルも、格付けに関する世界共通水準などは特に統一されておらず、基準は国によって様々です。

評価を行う外部機関は大きく2つに分けると、ミシュランガイドなどの「民間の機関」と各国の政府観光局などの「観光機関」があります。

各国の主な観光機関は以下の通りです。

アメリカ：アメリカ自動車協会

イギリス：ロンドン観光庁

フランス：フランス観光局開発機構

ロシア　：連邦旅行局

中国　　：中国国家観光局

③格付けを行う民間機関　　　　　　　

 
主に格付けを行う代表的な民間機関には、「フォーブストラベルガイド」以外に下記の2つがあります。

トラベルウィークリー
世界のホテルを10段階で格付。

比較的世界中のホテルが掲載されており、高級なホテルを厳選した格付けではなくリーズナブルなホテルも掲載されています。

ミシュランガイド
フランスのタイヤメーカーのミシュランが毎年発行。

レストランの格付けで有名ですが、ホテルの格付けも実施しています。

評価基準が高いのが特徴で、星1つでも「適度に快適なホテル」に設定されています。

　　　　　　まとめ　　　　　　　　

日本には、世界から高く評価される5つ星ホテルが数多く存在し、東京だけでも4つ星クラスの高級ホテルが豊富に揃っています。

しかし「5つ星ホテルと4つ星ホテルの違い」「星の基準は誰が決めているのか」といった点は、意外と知られていません。

そこで今回は、世界的な格付けとして信頼度の高い「フォーブス・トラベルガイド」の結果をもとに、日本の5つ星ホテル一覧・4つ星ホテル一覧・推奨ホテルを紹介しながら、星の種類や基準、評価を行う外部機関についてわかりやすく解説しました。

ホテル業界を目指す方にとって、星の評価は“ホテルのレベル”だけでなく“自分が目指すキャリアの方向性”を考える上でも重要な指標です。

設備やサービス品質、接客レベルなど、星を獲得するホテルに共通する特徴を知ることで、どのような環境で働きたいのか、キャリア形成にどのように活かせるのかがより明確になるはずです。

ワンランク上のホテルで働くという事は、更にレベルの高いサービスや語学力を極められるでしょう。

究極のサービスを提供したいという方は、星付きに選ばれるような高級ホテルへ就職すると、より高いレベルの接客が求められるためおすすめです。

高級ホテルでの勤務を検討している方は、ぜひホテル選びの参考にしてください。

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