ホテル業界への転職を考えているけれど、「離職率が気になる」という方も多いのではないでしょうか。
華やかな印象もあり憧れる方も多い業界ですが、転職したものの「環境が合わなかった」「思っていた勤務形態と違った」というケースもなくはありません。
そこで今回は、ホテル業界の離職率の高さの原因と離職理由を上回るやりがいをご紹介していきます。
ホテル業界の離職率はどれ位？
ホテル業界では人手不足・人材確保が大きな課題となっています。
厚生労働省が発表した「令和5年雇用動向調査結果の概況」のデータによると、宿泊業・飲食サービス業の離職率は約26.9％となっており、他のサービス業と比較すると高い傾向に。
※ただし、入職率も1番高く26.3％となっています。
| 業界 | 離職率 |
|---|---|
| 他に分類されないサービス業 | 19.3% |
| 生活関連サービス業・娯楽業 | 18.4% |
| 教育・学習支援 | 15.6% |
| 医療・福祉 | 14.2% |
| 運輸業・郵便業 | 13.3% |
| 卸売業・小売業 | 13.1% |
| 学術研究・専門・技術サービス業 | 10.3% |
| 電気・ガス・熱供給・水道業 | 10.0% |
| 建設業 | 9.5% |
| 製造業 | 9.4% |
| 情報通信業 | 9.2% |
| 複合サービス業 | 7.8% |
| 金融業・保険業 | 7.7% |
全てのホテルで離職率が高いわけではありませんが、他の業界と比べると全体的に高い傾向にあると言えるでしょう。
ホテル業界の離職率が高い理由
ホテル業界の離職率が高いといわれる背景には、業界特有の働き方や環境が関係しています。
華やかなイメージの一方で、実際には勤務形態や労働環境にギャップを感じるケースも少なくありません。
ここでは、ホテル業界で離職率が高くなる主な理由について詳しく解説していきます。
①人で不足による労働環境の悪化
まず人出不足による労働環境の悪化が考えられます。
2022年10月にコロナ禍の水際対策が緩和されて以降、多くの外国人が日本を訪れています。
また、インバウンド需要の見込みと、日本人の富裕層も増加傾向などの理由から、都内・地方では高級ホテルが続々と開業。
開業や売上を伸ばしている一方で、人材の確保が追いついていないという面もあります。
そのため、長時間労働となってしまったり、休日が取りにくいなどが挙げられます。
繁忙期には宿泊されるお客様の数も非常に多くなるため、働くスタッフは多忙なスケジュールとなります。
②勤務形態
基本的な勤務時間は1日7.5～8時間ですが、ホテルは365日・24時間営業のため、早番・遅番・夜勤などのシフト制勤務が一般的。
特に宿泊部門では夜勤が発生することも多く、生活リズムが不規則になりやすい点が特徴です。
また、繁忙期には業務量が増加し、時間内に業務が終わらず残業が発生するケースもあります。
こうした不規則な働き方は、体力的・精神的な負担につながることもあり、人によっては長期的に働き続けることが難しいと感じる要因となっています。
働く前に勤務体系を理解しておくことが重要です。
③土日休みや連休が取りにくい
休日は、週休2日制・月8～9日が基本です。
ただし、宿泊されるお客様は土日祝に集中する事が多いため、平日のシフト制が多くなります。
また、GWや夏休み・お盆・年末年始など、世間が長期的な休みの時期は繁忙期になるので、連休を取るのは難しくなります。
国土交通省の宿泊旅行統計調査によると各ホテルの繁忙期と閑散期は以下のようになっています。
＊繁忙期：8月〜12月
＊閑散期：1月〜2月
④給与水準が低め
ホテルのグレードや地域、学歴によって多少の差はありますが、一般的なホテルマンの平均年収額は、300万〜360万円程。
日本の平均年収と比べると低くなりますが、 部門長である支配人・副支配人・マネージャーなどの管理職の平均年収額は、400〜600万円が相場とされています。
また、高級ホテルや外資系ホテル、また総支配人クラスになると年収が1,000万円を超える人もいます。
役職が上がり管理職につくと責任も大きくなりますので、その分お給与もアップしていきます。
管理職に就くためには、様々な部署で経験を積み、自身のスキルアップしていく事が必要となります。
もし給料を上げたいのであれば、資格を取ったり、スキルを積んだ後に給与が高いホテルへ転職する方法などもあります。
| 区分 | 平均年収 |
|---|---|
| 全体 | 461万円 |
| 男性 | 567万円 |
| 女性 | 280万円 |
(※国税庁 令和6年分民間給与実態統計調査より)
⑤体力が必要
職種にもよりますが、どの職種でも基本的には常に忙しい状態です。
お客様がいない時間というのが殆どないため、交代制になっているものの、中々休憩に入れない事もあります。
そして、どの職種も基本的には立ち仕事。
常に動き回っているという事も多いため、体力が必要となります。
離職理由を上回るやりがい！
365日24時間営業していますので、緊急のトラブルが発生する事もありますし、体力的な面でも楽な仕事ではありません。
しかし現在は多くのホテルで、福利厚生の充実やDX化による業務改善に取り組んでいます。
このように、大変な面もありますが、ホテルはサービス業界の「最高峰」と言われおり、おもてなしの文化をとても大切にしています。
ホテルの仕事は人の喜びに立ち会えたり感動を与えられる仕事であるため、大変な事よりもやりがいが上回る方が多いようです。
続いてホテルで働くやりがいについてもご紹介していきます。
①お客様に喜んでもらえる
ホテルで働くスタッフは、お客様に非日常的な体験を提供する事が仕事になります。
旅行やレストラン・結婚式などで訪れるホテルは、ただ宿泊や飲食を目的としているのではなく、非日常的な空間で「ときめき」「感動」、ビジネスパーソンは「安らぎ」などを求められています。
リフレッシュやリラックスの場であり、お客様の滞在をどれだけ快適にできるかは、ホテルスタッフの対応次第になります。
形に残らない・目に見えない商品に対して高いお金を払ってもらうため、ホテルで働く人々には高いスキルが求められるのです。
また、接客を通して、お客様と大切な時間を共有できる事も大きな魅力の1つです。
自分が提供したサービスでお客様に喜んでもらえ、笑顔でホテルを後にする姿を見られた時には、大きなやりがいを感じる事ができるでしょう。
②感謝の言葉を直接いただける
前述したように、ホテルでの仕事はお客様に「快適な滞在」を提供する事。
お客様に喜んでもらえた時には、直接感謝の言葉を受け取る事ができる機会が多い仕事です。
ホテルを気に入ってもらえればリピーターとなってもらえる事も。
「ありがとう」「また来るね」といった言葉が、日々のモチベーションとなり大きなやりがいに繋がります。
③スキルアップできる
ホテルは、「体験価値提供産業」であり、目に見えない時間や空間・サービスを提供します。
ホスピタリティを最も重視するホテル業界では、サービスの質を向上させるために、教育が徹底しています。
役職ごとの講習が設けられていたり、資格支援制度があるホテルも多くあります。
現場でも、接客スキルや問題解決能力、リーダーシップスキルなど様々なスキルを磨く事ができるため、自己成長の機会が豊富です。
お客様への丁寧な対応や仕事のスピード感、立ち振る舞い、気配りなど、これらのスキルはどこに行っても必ず役に立つ事ですよね。
ホテルの仕事を経験するとこのようなスキルに磨きがかかります。
④チームワークの実感
ホテルでは、同じ部署のスタッフは勿論の事、様々な部署の多くのプロフェッショナルが携わり、お互いに協力し合ってより多くの価値を提供しています。
同じ部署のチームメンバーや、他部署のメンバーとお互いに助け合い協力する事で、お客様に最良のサービスを提供する達成感を感じる事ができます。
お客様が満足して帰られた時に得られる充実感や達成感が、日々のモチベーションとなるでしょう。
⑤成果が評価されキャリアアップできる
ホテルでのキャリアプランは、「スペシャリスト（専門職）」と「ゼネラリスト（総合職）」の2つに大きく分けられます。
スペシャリストは、ある特定の職種に特化し、部署の異動をする事なく1つの部署でそのみちを極めていくもの。
シェフやソムリエ、コンシェルジュ、通訳などが当てはまるでしょう。
ゼネラリストは、幅広い知識やスキルを持ち合わせた者の事を指し管理職を目指すもの。
宿泊部門や料飲部門など様々な現場で接客経験などを積んだのちに、マネージャーや支配人といった役職に就き、全体のマネジメント能力を身につけていきます。
ホテル経営の中枢に携わりたいという方は、最終的に総支配人までステップアップする事が可能です。
ホテル業界では、フロントやドア、レストランスタッフなど、様々な現場で経験を積める事も大きな魅力です。
経験を積む事で、管理職や国際的なホテルチェーンでのキャリアアップも可能であり、自分の努力次第で様々なチャンスを得る事ができます。
⑥様々な人と出会え語学力を活かせる
ホテルには、日々様々な年代や職業のお客様が訪れます。
国内だけでなく、国際的な客層を抱えているホテルも多いため、各国から多様なバックグラウンドを持つお客様が来られ異文化間の交流も盛んです。
そのため、多様な言語や文化に触れる機会があり、自分自身の視野を広げられると共に、語学力があれば大いに役立つ事ができます。
語学力を生かしたい・向上させたいと考える人にとっても、ホテル業界はまさに最適な場と言えるでしょう。
⑦クリエイティブな仕事ができる
ホテルでは、お客様に楽しんでもらうために、季節ごとのイベントの企画やフェア、またサプライズ演出など様々な新しい機会を提供しています。
お客様に楽しんでもらい感動してもらえるサービスを提供するために、柔軟で常に新しいアイディアを考えられるのもやりがいの1つになります。
ホテル業界の離職率改善の取り組み
ホテル業界は「離職率が高い」と言われることがありますが、近年はその課題を解消するために、業界全体で様々な改善施策が進められています。
長時間労働や不規則なシフト、給与水準といった従来の課題に対し、働き方改革の推進や福利厚生の充実、キャリア支援制度の強化など、多くのホテル企業が本格的に見直しを図っています。
特に近年は、人材確保の重要性が高まっていることから、「長く働き続けられる環境づくり」に注力する企業が増えており、以前と比べて働きやすさは着実に改善されています。
ここでは、ホテル業界における離職率改善のための具体的な取り組みについて詳しく解説していきます。
①労働時間の適正化とシフト改善
ホテル業界ではこれまで課題とされてきた長時間労働の是正に向けて、勤務体制の見直しが進んでいます。
従来は繁忙期に業務が集中しやすく、残業や連勤が常態化するケースもありましたが、近年は人員配置の最適化やシフト管理システムの導入により、業務の平準化が図られています。
また、希望休の取得や連休制度を整備する企業も増えており、プライベートとの両立がしやすい環境づくりが進んでいる傾向に。
こうした取り組みにより、無理なく長く働ける職場環境の実現が期待されています。
②給与・評価制度の見直し
給与や評価制度に対する不満は、ホテル業界における離職理由の一つとされてきました。
そのため近年では、年功序列から成果やスキルを重視した評価制度へと見直しが進んでいます。
個人の努力や成果が正当に評価される仕組みを整えることで、モチベーション向上と定着率の改善につなげています。
また、インセンティブ制度や昇給基準の明確化により、キャリアアップの道筋が見えやすくなっている点も特徴。
働きに見合った報酬を得られる環境づくりが、業界全体で進められています。
③福利厚生・働きやすさの向上
元々ホテルは福利厚生が充実している業界ですが、社員の定着率向上を目的に、更に福利厚生の充実に力を入れるホテル企業が増えています。
住宅手当や社員寮の整備、食事補助といった生活支援に加え、産休・育休制度や時短勤務など、ライフステージに応じた働き方を支援する制度も拡充。
また、有給休暇の取得促進やリフレッシュ休暇の導入など、心身のリフレッシュを重視する企業も増加しています。
こうした取り組みによって、仕事と私生活のバランスを取りながら、安心して長く働ける環境が整いつつあります。
＜ホテルの福利厚生の例＞
①資格手当
②社員寮・社宅完備
③食事手当
④社員割引
⑤特別休暇
⑥研修・講座・資格取得支援
④DX化・業務効率化の推進
近年、ホテル業界ではデジタル技術の導入による業務効率化が進んでいます。
予約管理システムやチェックインの自動化、顧客データの一元管理などにより、従来人手に頼っていた業務の負担が軽減されています。
これにより、スタッフの作業時間が削減されるだけでなく、接客など本来注力すべき業務に集中できる環境が整っています。
また、業務の標準化が進むことで属人化の解消にもつながり、働きやすさの向上とサービス品質の安定化を同時に実現しています。
ホテル業界に向いている人・向いていない人
ホテル業界への転職を検討する上で、「自分に向いているか」は非常に重要な判断ポイントです。
やりがいの大きい仕事である一方、働き方や求められるスキルには特徴があります。
ここでは、向いている人・向いていない人の特徴、さらに未経験から活躍できる人の共通点について解説します。
①ホテル業界に向いている人の特徴
ホテル業界に向いているのは、「人に喜んでもらうことにやりがいを感じる人」です。
接客の質がそのまま満足度に直結するため、相手の立場に立って行動できるホスピタリティ精神が求められます。
また、臨機応変な対応力やチームワークも重要な要素。
ホテルでは複数の部署が連携してサービスを提供するため、周囲と協力しながら動ける人ほど活躍しやすい傾向にあります。
さらに、忙しい環境でも前向きに取り組める柔軟性や、細かな気配りができる人も適性が高いといえるでしょう。
お客様の特別な時間を支える仕事に魅力を感じる方にとっては、非常にやりがいの大きい業界です。
②ホテル業界に向いていない人の特徴
一方で、ホテル業界に向いていないのは、「決まった時間・働き方にこだわりたい人」です。
ホテルは365日24時間稼働しているため、シフト制や夜勤など柔軟な働き方が求められます。
また、業務は常に変化するため、マニュアル通りに進めたい人や臨機応変な対応が苦手な人にとっては負担に感じる場面もあるでしょう。
さらに、接客業である以上、感情のコントロールやストレス耐性も必要。
お客様対応で予期せぬトラブルが発生することもあるため、気持ちの切り替えが苦手な方には厳しい環境に感じる可能性があります。
安定したルーティン業務を好む方は、事前に働き方をよく確認することが大切です。
③未経験からでも活躍できる人の共通点
未経験からホテル業界で活躍している人にはいくつかの共通点があります。
まず、「学ぶ姿勢」と「素直さ」を持っていることです。
ホテル業界では接客スキルや専門知識を入社後に習得するケースが多いため、吸収力の高い人ほど早期に成長できます。
また、「コミュニケーション力」も重要なポイント。
お客様だけでなく、社内の多くのスタッフと連携するため、円滑に意思疎通ができる人は評価されやすい傾向にあります。
さらに、「成長意欲」が高い人も活躍しやすく、資格取得や語学力向上などに積極的に取り組むことでキャリアの幅が広がります。
経験の有無よりも、姿勢や意欲が大きく影響する業界といえるでしょう。
ホテル業界への転職を成功させるポイント
ホテル業界への転職を成功させるためには、事前の情報収集と企業選びが重要です。
同じホテル業界でも、働き方や制度には大きな違いがあります。
ここでは、転職で失敗しないための企業選びのコツや求人の見極め方、エージェント活用のメリットについて解説します。
①ホテル転職で失敗しない企業選びのコツ
ホテル転職で失敗しないためには、「自分の希望条件を明確にすること」が最も重要。
給与や休日、勤務地だけでなく、働き方やキャリアパスなども整理しておくことで、入社後のミスマッチを防ぐことができます。
また、ホテルごとに運営スタイルや企業文化が大きく異なるため、ブランドイメージだけで判断しないことも大切。
口コミや社員インタビュー、実際の働き方やなどを事前に確認することで、よりリアルな情報を得ることができます。
さらに、離職率や定着率の傾向もチェックすることで、働きやすい環境かどうかの判断材料になります。
表面的な条件だけでなく、長期的に働けるかという視点で選ぶことが成功のポイントです。
②求人を見るときにチェックすべきポイント
求人票を見る際には、表面的な条件だけでなく「働き方の実態」を読み取ることが重要。
例えば、年間休日数や残業時間の記載だけでなく、シフト制の詳細や繁忙期の働き方についても確認しましょう。
また、給与に関しても基本給だけでなく、手当や昇給制度、賞与の有無などを総合的に見る必要があります。
さらに、研修制度やキャリア支援の有無も重要なポイント。
未経験の場合は特に、教育体制が整っているかどうかで成長スピードが大きく変わります。
求人票だけでは分からない情報も多いため、不明点は面接やエージェントを通じて確認することが、ミスマッチ防止につながります。
③転職エージェントを活用するメリット
ホテル業界への転職を成功させるためには、転職エージェントの活用も有効な手段。
エージェントは業界に精通しており、求人票だけでは分からない職場の雰囲気や実際の働き方など、リアルな情報を提供してくれます。
また、自分の希望や適性に合った求人を提案してもらえるため、効率的に転職活動を進めることが可能。
さらに、履歴書の添削や面接対策、条件交渉のサポートなども受けられるため、内定獲得の可能性を高めることができます。
特に未経験や異業種からの転職を考えている方にとっては、心強いパートナーとなるでしょう。
まとめ
しかし近年では、労働環境の改善や評価制度の見直し、福利厚生の充実、DX化の推進など、働きやすさを高める取り組みが着実に進んでいます。
また、ホテル業界は「人の記憶に残る体験」を提供できる数少ない仕事であり、お客様からの感謝の言葉や達成感、スキルアップの機会など、他の業界にはない大きなやりがいがあります。
大変さを上回る魅力があるからこそ、多くの人が長く活躍しているのも事実です。
転職を考える際は、離職率だけにとらわれるのではなく、企業ごとの取り組みや働き方、キャリアパスをしっかり見極めることが重要です。自分に合った環境を選ぶことで、ホテル業界でのキャリアは大きく広がっていくでしょう。
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2026.04.14
