📘この記事でわかること

• ✔  飲食業界でよくある悩みランキング ▶︎
• ✔  「辞めたい」と感じる主な理由 ▶︎
  
• ✔  業態別の大変さを比較 ▶︎
  
• ✔  飲食業界内・異業種への転職選択肢 ▶︎
  
• ✔  辞めるべきケース・続けるべきケース ▶︎

目次

 

飲食業界でよくある悩みランキング

 

「毎日忙しくて疲れているけど、これって普通なのかな？」「みんな同じような悩みを抱えているのだろうか？」と感じている方も多いのではないでしょうか。

実際に転職相談を受けていると、勤務先や職種が違っていても、悩みの内容は殆ど共通しています。

人手不足や長時間労働、給与面の不満、人間関係など、飲食業界ならではの悩みを抱えながら働いている方は少なくありません。

まずは、飲食業界で特に多く聞かれる悩みについて見ていきましょう。

 

 

①人手不足

 

飲食業界で働く方から最も多く聞く悩みの一つが、人手不足です。

「少ない人数でお店を回している」「新人が入ってもすぐ辞めてしまう」といった状況は珍しくなく、一人ひとりの負担が大きくなりやすい業界でもあります。

その結果、残業や休日出勤が増えたり、教育や店舗改善に時間を割けなかったりと、日々の業務をこなすだけで精一杯になってしまうことも。

また、「自分が辞めたらお店が回らなくなる」という責任感から、退職したくても踏み出せない方も少なくありません。

人手不足は、働く人の負担だけでなく、将来のキャリアを考える余裕まで奪ってしまう大きな要因になっています。

 

 

②長時間労働

 

飲食業界では、長時間労働に悩んでいる方も多くいらっしゃいます。

開店前の仕込みから閉店後の片付けまで対応すると、1日10時間以上働くことが当たり前になっている職場も少なくありません。

特に店長や料理長になると、シフト管理や発注業務、スタッフの欠勤対応なども重なり、休憩が十分に取れない日が続くケースも。

「飲食だから仕方ない」と我慢してしまう方も多いですが、長時間労働が続けば体力面だけでなく、精神的な負担も大きくなっていきます。

疲労やストレスが蓄積する前に、自分の働き方を見直してみることも大切です。

 

 

③給与が上がらない

「頑張って働いているのに、なかなか給料が上がらない」という悩みも、飲食業界ではよく聞かれます。

実際に、「何年働いても給与がほとんど変わらない」「店長になって責任は増えたのに収入はあまり変わらない」という声も少なくありません。

飲食業界は利益率が低く、給与水準が上がりにくい業態もありますが、すべての企業が同じというわけではありません。

業態や会社の規模、待遇制度によって収入には大きな差があり、転職によって年収が大きく改善するケースもあります。

経験やスキルに見合った評価を受けられていないと感じるなら、今後の働き方を考えるタイミングかもしれません。

 

 

④クレーム対応

飲食業界では、お客様と接する機会が多い分、クレーム対応にストレスを感じる方も少なくありません。

料理や提供時間に関するご意見だけでなく、ときには理不尽な要求や厳しい言葉を受けることもあります。

特に店長や責任者の立場になると、自分が前に出て対応する場面が増え、精神的な負担が大きくなる傾向に。

また、職場によってはスタッフを守る体制が整っておらず、一人で抱え込んでしまうケースも少なくありません。

クレーム対応そのものよりも、「誰にも相談できない」「フォローしてもらえない」という環境が、離職につながる大きな原因になることもあります。

 

 

⑤人間関係

人間関係の悩みも、飲食業界で多く聞かれる相談の一つ。

厨房やホールなど限られた空間で長時間一緒に働くため、上司や同僚との関係が仕事のしやすさに大きく影響します。

「上司との相性が合わない」「職場の雰囲気が悪い」といった悩みを抱えている方も少なくありません。

人間関係のストレスは、仕事へのモチベーションを下げるだけでなく、心身の不調につながることもあります。

「人間関係が理由で辞めるのは甘えではないか」と悩む方もいますが、安心して働ける環境を求めることは決して悪いことではありません。

自分らしく働ける職場を探すことも、大切な選択肢の一つです。

 

「飲食業界を辞めたい」
と感じる主な理由

 

「なんとなく辞めたい気持ちはあるけれど、何がつらいのか自分でもうまく説明できない…」という方は少なくありません。

実際に転職相談を受けていると、飲食業界を離れたいと思う理由には共通点があります。

長時間労働や休日の少なさ、将来への不安、人間関係など、日々の小さなストレスが積み重なった結果、「このまま続けていいのだろうか」と悩み始める方が多いようです。

ここでは、飲食業界で働く方から特によく聞かれる「辞めたい理由」をご紹介します。

 

 

①労働時間が長い

飲食業界を辞めたいと感じる理由として、最も多いのが長時間労働です。

開店前の仕込みから営業終了後の片付けまで対応すると、気づけば1日10時間以上働いているという方も珍しくありません。

特に人手不足の店舗では、休憩時間が十分に取れなかったり、急なシフト変更に対応しなければならなかったりすることもあります。

仕事中心の生活が続くことで、家族や友人と過ごす時間が減り、「自分の時間がまったくない」と感じる方も多いようです。

飲食業界では「これが普通」と思ってしまいがちですが、他業界の働き方を知り、「もっと自分らしく働きたい」と転職を考える方も少なくありません。

 

 

②休日が少ない

休日の少なさも、飲食業界でよく聞かれる悩みの一つ。

飲食店は土日祝日や連休が繁忙期になるため、世間とは逆の生活リズムになりやすい傾向があります。

そのため、「家族や友人と予定が合わない」「子どもの行事に参加できない」といった不満を抱える方も少なくありません。

また、慢性的な人手不足から有給休暇を取りにくい職場もあり、十分にリフレッシュできないまま働き続けているケースもあります。

仕事自体は好きでも、プライベートとの両立が難しくなり、「この働き方をずっと続けるのは厳しい」と感じて転職を考える方も多くいらっしゃいます。

 

 

③将来が見えない

「このまま飲食業界で働き続けて大丈夫だろうか」と将来に不安を感じる方も少なくありません。

店長や料理長になっても給与が大きく変わらなかったり、昇進のチャンスが限られていたりする職場もあるため、キャリアの先が見えにくいと感じることがあります。

また、体力勝負の仕事が多いことから、「40代、50代になっても今と同じ働き方ができるのだろうか」と不安を抱える方も多いです。

一方で、飲食業界で培った接客力やマネジメント経験は他業界でも高く評価されます。

「飲食しか経験がないから」と必要以上に不安になる必要はなく、今後のキャリアを見直すタイミングとして転職を考える方も増えています。

 

続けるべきケース・辞めるべきケース

 

「仕事がつらい」「辞めたい」と感じていても、今すぐ転職すべきなのか、それとももう少し頑張るべきなのか判断に迷う方は少なくありません。

実際、転職相談の現場でも「勢いで辞めて後悔したくない」「本当に転職が必要なのか分からない」という声をよくお聞きします。

大切なのは、「辞めたい」という感情だけで判断するのではなく、今の状況を客観的に整理すること。

ここでは、早めに転職を検討した方がよいケースと、すぐに辞めなくても改善できる可能性があるケースについてご紹介します。

 

 

①転職を検討した方がいいケース

 

「辞めたい」と感じる理由が一時的なものではなく、心身や働く環境に大きな影響を与えている場合は、早めに転職を検討することをおすすめします。

例えば、「仕事のことを考えると眠れない」「職場に向かうのが怖い」「食欲がない」といった不調が続いている場合は、無理を続けることでさらに状態が悪化してしまう可能性があります。

また、残業代が支払われない、休憩が取れない、ハラスメントが放置されているなど、明らかに労働環境に問題があるケースも注意が必要。

上司や会社に相談しても改善の兆しが見えないのであれば、一人で抱え込まず、新しい環境を探すことも大切な選択肢です。

「まだ頑張れる」と無理を重ねる前に、自分自身の健康と将来を優先して考えてみましょう。

 

 

②すぐに辞めなくてもよいケース

 

一方で、今すぐ退職しなくても、環境を変えることで状況が改善するケースもあります。

例えば、人間関係や店長との相性に悩んでいる場合でも、会社や仕事内容自体に不満がないのであれば、店舗異動によって働きやすくなる可能性があります。

また、「深夜勤務がつらい」「休日を増やしたい」といった悩みであれば、同じ飲食業界の中でも業態や勤務形態を変えることで解決できることも少なくありません。

実際に、居酒屋からカフェ業態へ転職したり、大手チェーンへ移ったことで労働環境が大きく改善したというケースもあります。

転職は必ずしも「飲食業界を辞めること」ではありません。

まずは自分が何に悩んでいるのかを整理し、本当に変えるべきものは何なのかを見極めることが、後悔のない選択につながります。

 

飲食業界は本当にきつい？
業態別に比較

 

ひとくちに飲食業界といっても、業態によって働き方や忙しさ、求められるスキルは大きく異なります。

居酒屋、レストラン、カフェ、ホテルレストランなど、それぞれに特徴があり、大変さを感じるポイントも様々。

「飲食を辞めたい」と感じている方こそ、まずは今の業態が自分に合っているのかを見直してみることが大切です。

ここでは、代表的な業態ごとの特徴や働き方の違いについて見ていきましょう。

 

 

①業態別の大変さ比較表

 

業態	労働時間	体力的負荷	給与水準
居酒屋	長い（深夜帯あり）	高い	やや低め
ラーメン店	やや長い	高い（仕込み重労働）	低め
焼肉店	長い	高い（煙・熱環境）	やや低め
カフェ	比較的短い	中程度	やや低め
ホテルレストラン	シフト制で安定	中程度	業態の中では高め
ファストフード	シフト制	中程度	低め（大手は福利厚生あり）

※企業によって異なる

この表を見ていただくと分かるように、ホテルレストランやカフェ・ファストフードなどはシフト管理がしっかりしているケースが多く、深夜業態と比べると労働環境が安定しやすい傾向があります。

「飲食業界が嫌い」ではなく「今の業態の働き方が合っていない」のであれば、業界内での転職が有力な解決策になります。

特に深夜営業を行なっている業態から、ホテルレストランやカフェに移ることで、生活リズムが格段に改善したという相談事例は多くあります。

 

飲食業界の将来性は？

 

「飲食業界に将来性はない」「このまま働き続けて大丈夫なのだろうか」と不安を感じている方も多いのではないでしょうか。

確かに、人手不足や利益率の低さなど、飲食業界が抱える課題は少なくありません。

そのため、「将来性がない」といったネガティブな意見を目にする機会も多いでしょう。

しかし、飲食業界全体に将来性がないというわけではありません。

働く環境や業態、身につけるスキルによっては、長く活躍できる可能性も十分にあります。

大切なのは、イメージや一部の情報だけで判断するのではなく、業界の現状を正しく理解することです。

ここでは、「将来性がない」と言われる理由と、反対に今後も成長が期待できる理由の両面から見ていきましょう。

 

 

①将来性がないと言われる理由

飲食業界の将来性に不安を感じる方が多い背景には、業界特有の課題があります。

慢性的な人手不足や原材料費の高騰、人件費の上昇などにより、経営環境は年々厳しくなっています。

また、飲食業は利益率が高い業界とは言えず、食材費や家賃、人件費といった固定費の負担が大きいことから、給与や労働環境の改善が進みにくい企業も少なくありません。

さらに、若い世代の飲食離れや労働人口の減少もあり、「人が足りない→一人あたりの負担が増える→離職者が増える」という悪循環が起きている職場もあります。

こうした状況から、「飲食業界は将来性がない」と言われることがありますが、実際にはすべての企業や業態が同じ状況というわけではありません。

 

 

②将来性がある理由

一方で、飲食業界には将来性を期待できる要素も数多くあります。

人が食事をする限り、飲食サービスそのものの需要がなくなることはありません。コロナ禍を経て一時的に市場は縮小しましたが、現在はインバウンド需要の回復や観光需要の増加によって、再び活気を取り戻しつつあります。

また、セルフオーダーシステムや配膳ロボット、クラウドPOSなどの導入によって業務効率化が進み、以前よりも働きやすい環境を整える企業も増えてきました。

さらに、調理技術や店舗運営、マネジメント経験、ワインやコーヒーなどの専門知識を身につけた人材は、今後も高い需要が見込まれます。

「飲食業界に将来性がない」のではなく、環境や企業によって大きな差があるというのが実情。

働く場所やキャリアの築き方を工夫することで、長く活躍できる可能性は十分にあると言えるでしょう。

 

飲食業界内で転職する選択肢

 

「飲食を辞めたい」という気持ちの裏側には「今の職場を変えたい」という思いが隠れていることがよくあります。

飲食業界の経験は、業態を変えるだけで大きな強みになります。

ここでは、飲食業界内でのキャリアチェンジの主な選択肢をご紹介します。

 

 

①飲食内転職のキャリアパス例

業態を変えることで、働き方・収入・将来性が大きく改善するケースは多くあります。

 

転職前		転職後	主なメリット
居酒屋スタッフ	→	カフェ	深夜帯がなくなり生活リズムが安定。土日休みも取りやすくなる。
居酒屋店長	→	ホテルレストラン	労務管理が整いやすく、給与・福利厚生が改善。キャリアアップの道も広がる。
個人店スタッフ	→	チェーン店	シフト管理・労務体制が整い、有給や社会保険がきちんと使える環境に。
チェーン店店長	→	本部職（SV・営業企画など）	現場を離れ、マネジメント・企画・教育など、デスク寄りのキャリアに移行できる。

飲食内転職の最大のメリットは、これまでのスキルや経験がそのまま活かせること。

特にホテルレストランへの転職は、飲食経験者に対して高い評価をしてくれる職場が多く、エージェントとしても積極的にご提案することが多い選択肢の一つです。

 

飲食業界から異業種へ転職する選択肢

 

「飲食業界そのものを辞めたい」と思っていても、「今の職場や働き方を変えたい」という気持ちが強いケースは少なくありません。

飲食業界は業態や会社によって働き方が大きく異なり、同じ飲食業界でも環境を変えるだけで、休日や収入、将来性が大きく改善することもあります。

また、これまで培ってきた接客力や調理技術、マネジメント経験をそのまま活かせるため、未経験の業界へ転職するよりもスムーズにキャリアアップしやすいのも魅力です。

ここでは、飲食業界で働き続けながら環境を変える「飲食内転職」の主な選択肢をご紹介します。

 

 

①飲食経験が活かせる異業種転職先

 

転職先	飲食経験が活かせる点	向いている人
営業職	顧客対応力・コミュニケーション力・傾聴スキル	数字へのモチベーションがある人・外に出て動きたい人
販売職	接客スキル・笑顔・気配り・商品説明力	人と話すのが好き・物を売る達成感が好きな人
ホテル業界	ホスピタリティ・クレーム対応・チームワーク	サービス業が好きで環境を変えたい人
人材業界	現場経験を活かした求職者へのアドバイス・共感力	人の役に立つ仕事がしたい・飲食業界の知識を活かしたい人
物流業界	体力・正確な作業・チームでの協働経験	体を動かすことが好き・安定した就業時間を求める人

 

飲食業界での、日々の業務を通じて身につく接客力やマルチタスク能力、スタッフの教育やシフト管理などのマネジメント経験は、多くの企業で高く評価されるスキル。

飲食業界での経験は、思っている以上に大きな強みになります。

「自分にはどんな仕事が向いているのか」「どんな働き方をしたいのか」を整理するためにも、一人で悩みを抱え込まず、転職エージェントに相談してみるのも一つの方法です。

客観的な視点から自分の市場価値を知ることで、新たなキャリアの可能性が見えてくるかもしれません。

 

飲食業界からの転職を成功させるには

飲食業から転職する際は、「とにかく今の職場を辞めたい」という気持ちだけで求人を選ばないことが大切。

実際、転職後に後悔する方の多くは、求人票の表面的な条件だけを見て応募してしまっています。

給与や休日数だけでなく、働き方や将来のキャリアまで含めて比較することで、自分に合った転職先を見つけやすくなります。

ここでは、飲食業からの転職で失敗しないために確認しておきたい求人選びのポイントを紹介します。

 

 

①給与だけで選ばず働き方全体を確認する

転職活動では給与に目が行きがちですが、年収だけで求人を選ぶのは危険です。

給与が高くても残業時間が多かったり、休日数が少なかったりすると、転職後に満足度が下がる可能性があります。

求人を見る際は、年間休日数や平均残業時間、福利厚生、昇給制度なども確認しましょう。

また、将来的にどのようなキャリアパスが用意されているかも重要なポイント。

目先の条件だけで判断するのではなく、「長く働き続けられる環境か」という視点で比較することで、転職後のミスマッチを防ぎやすくなります。

 

 

②飲食経験を活かせる仕事かを確認する

未経験業界へ転職する場合でも、これまでの飲食経験を活かせる仕事を選ぶことで、転職後に活躍しやすくなります。

飲食業で培った接客力やコミュニケーション能力、クレーム対応力、スタッフ教育や店舗運営の経験は、多くの業界で評価されるスキル。

例えばホテル業界やブライダル業界、営業職、人材業界などは飲食経験との親和性が高い職種として知られています。

求人を見る際は仕事内容だけでなく、自分の経験や強みがどのように活かせるかを確認しながら選ぶことで、転職成功の可能性を高めることができるでしょう。

 

 

③研修制度・教育体制が整っているかを確認する

未経験業界へ転職する場合は、給与や休日だけでなく、研修制度や教育体制が整っているかを確認することも重要。

中途採用では即戦力を期待されることが多いものの、業界や職種が変われば新たに学ぶべき知識やスキルは少なくありません。

近年は企業のIT化やDX化が進み、パソコンスキルやシステム活用能力が求められる場面も増えています。

そのため、入社後の研修内容やOJTの有無、未経験者向けのサポート体制を事前に確認しておきましょう。

教育制度が充実している企業であれば、新しい環境にも適応しやすく、長期的なキャリア形成にもつながります。

安心して成長できる環境かどうかを見極めることが、転職成功のポイントです。

 

よくある質問（Q&A）

 

転職相談の現場でよく聞かれる疑問を、エージェント視点でお答えします。 

 

Q.飲食業界は本当にブラックですか？

A.「ブラック」かどうかは業界全体ではなく、職場によって大きく異なります。

確かに労働環境に問題がある職場は存在しますが、一方で社員の働き方改革を積極的に進め、有給休暇の取得率が高く、育児休業も取得しやすいホテルや飲食企業も増えてきています。

「飲食＝ブラック」という先入観で諦めてしまう前に、職場の実態を確認することが重要。

転職エージェントを活用することで、口コミ・内部情報を踏まえた職場の実態を把握した上で求人をご紹介することが可能です。

 

 

Q.飲食経験しかなくても転職できますか？

A.十分に転職できます。

飲食での接客・マネジメント・マルチタスク処理の経験は、多くの業種で評価されるスキルです。

特に30代以降でも、マネジメント経験がある方はホテル・人材・販売職などで即戦力として採用されるケースが多く見られます。

「飲食しかできない」という自己評価は、転職活動を通じて大きく変わることが多いです。

 

飲食業界からの転職を検討するなら
転職エージェント活用がおすすめ

 

 

「転職したい気持ちはあるけれど、何から始めればいいかわからない」「本当に今動くべきなのか迷っている」という方も多いのではないでしょうか。

そんなときに心強い存在となるのが、転職エージェントです。

特に飲食業界に特化したエージェントであれば、業界ならではの働き方や悩みを理解したうえで、一人ひとりに合ったキャリアを一緒に考えてくれます。

「転職するかどうか決めていない」という段階でも相談できるため、まずは情報収集から始めたい方にもおすすめです。

業界に詳しいキャリアアドバイザーが在籍しているため、求人紹介だけでなく、志望動機の添削や面接対策など、転職活動を幅広くサポートしてもらえます。

採用担当者が重視するポイントを踏まえたアドバイスを受けられるため、選考通過率の向上も期待できます。

また、一般の求人サイトには掲載されていない非公開求人を紹介してもらえることもあり、より条件の良い求人に出会える可能性も。

さらに、給与や待遇の交渉、入社後のフォローまで対応してくれるため、初めての転職でも安心して進められるでしょう。

実際に、「自分では気づかなかった強みを見つけてもらえた」「一人で転職活動をするよりもスムーズに進められた」という声も少なくありません。

ホテルビズでは、業界特化のアドバイザーがあなたのこれまでの経歴を分析し、求人のご相談や転職のアドバイスをさせて頂きます。

これからのキャリアを見直したいと悩んでいる方は、お気軽にご登録・ご相談ください。

 

 

まとめ

飲食業界の「辞めたい」「きつい」「将来性がない」という悩みは、あなただけが感じているものではありません。

人手不足・長時間労働・給与の停滞・クレーム対応・人間関係など、多くの方が同じ壁にぶつかっています。

ただ、大切なのは「飲食業界を辞めるかどうか」ではなく、「今の状況を変えるために、何ができるか」を冷静に整理すること。

業態を変えることで働き方が劇的に改善するケースもあれば、異業種で飲食の経験が高く評価されて年収アップにつながるケースもあります。

飲食業界の将来性も、職場環境や業態を選ぶことで長く活躍できるフィールドは十分に存在します。

「辞めるべきか、続けるべきか」の判断は一人で抱え込まず、業界を熟知したプロに相談することが、最善の選択への近道です。

ホテルビズでは、業界特化のアドバイザーがあなたのこれまでの経歴を分析し、求人のご相談や転職のアドバイスをさせて頂きます。

「まずは話を聞いてほしい」という段階からでも、ぜひお気軽にご連絡ください。

 

また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。

ホテル・飲食業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。

求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。

    求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する