株式会社下鴨茶寮

製造マネージャー(本部長候補)|料亭の体験価値を再現する食品製造部門責任者◎年間休日120日・月給50万円〜

JOB SUMMARY求人サマリー

給与

月収50〜75万円

年収600〜900万円

就業時間9:00~18:00 (実労働時間8時間 + 1時間休憩)
※8:00~17:00も繁忙期にはあり

<休日休暇>
シフト制
所定休日:年間120日
年次有給休暇(入社後半年経過時点:10日 最高付与日数:20日)
オンボーディングサポート休暇(入社時に5日付与)
勤務地京都府京都市伏見区
私たちが製造現場で目指しているのは、
単に商品を作ることではありません。

料亭で感じる特別な時間や、
季節感、
美しい盛付、
安心して召し上がっていただける品質——。

そのすべてを、
工場というフィールドで再現していくことを大切にしています。

今回募集するのは、
2拠点の製造現場を統括しながら、
より良い生産体制づくりを推進していただく
製造部門責任者ポジションです。

「どうすればもっと品質を高められるか」
「どうすれば現場がより良く回るか」

現場と向き合いながら、
改善を積み重ねていく面白さがあります◎

また、単なる工場管理ではなく、
ブランド価値を支える“ものづくりの中核”として、
経営視点を持ちながら活躍できる環境です。

📌「工場運営経験を活かしたい」
📌「現場改善や組織づくりをリードしたい」
📌「裁量ある環境で製造部門を牽引したい」

そんな方をお待ちしています。
職種製造マネージャー(本部長候補)
雇用形態正社員
給与 月給 500,000 円 ~ 750,000 円 年収 6,000,000 円 ~ 9,000,000 円
昇給:有(年2回、昇給考課あり)
賞与:有(会社業績・個人評価により年2回支給することがある)

※賞与は上記金額に含まず
※管理監督者のため残業手当の支給は無し
仕事内容 【年間休日120日】料亭ブランドの製造部門責任者候補◎工場運営・改善を統括するマネージャーポジション

■仕事内容

★“料亭品質の商品を、安定して全国へ届ける”製造部門の中核を担うポジションです

【業務内容】
料亭ブランドの食品(お弁当・惣菜・ギフト商品など)を製造する食品工房にて、
2拠点の工場運営を統括し、
安定した生産体制の構築や生産性向上、品質改善を推進していただきます。

品質・コスト・納期をバランスよく管理しながら、
“料亭品質”を安定して届け続けるための
製造部門全体の価値創造を担うポジションです。

現場マネジメントだけでなく、
経営視点を持ちながら、
工場運営・改善をリードしていただきます。

▼具体的には
・2拠点の工場運営統括
・人員配置、工程管理、設備保守
・生産計画に基づく製造体制の最適化
・品質向上に向けた改善活動
・不良率低減、作業標準化推進
・原価、納期管理
・生産管理部門との連携
・工場スタッフのマネジメント、育成、安全管理 など

【会社・施設について】
京都の老舗料亭ブランドとして、
茶懐石・京料理を通じて日本文化を国内外へ発信し続ける企業。

製造流通部門では、
おせち・お弁当・惣菜・ギフト商品など、
“ご家庭で楽しめる料亭体験”の商品づくりを行っています。

味だけでなく、
見た目・季節感・品質にもこだわり、
料亭ブランドならではの商品を全国へ届けています。

また、年間休日120日やオンボーディング休暇制度など、
長く安心して働ける環境づくりにも力を入れています。

<求人おすすめポイント>

◎製造部門全体を統括できるポジション
・2拠点の工場運営をリード
・品質、コスト、納期改善に幅広く関われる
・現場改善や組織づくりを推進できる環境

◎“料亭品質”を支えるものづくり
・おせちやギフト商品など幅広い商品を展開
・ブランド価値を支える製造部門の中核
・将来的には本部長候補として活躍可能

◎働きやすい環境も充実
・年間休日120日
・オンボーディングサポート休暇あり
・昇給年2回
・賞与年2回
・退職金制度あり
応募資格 必須スキル・経験
・工場(※)における製造リーダー/責任者としての経験(目安:3年)
※食品工場である必要はありません

歓迎スキル・経験
・品質管理(HCCAP)の知識
・食品製造施設の設備に関する知識
・衛生管理者資格
・購買や商品開発経験
・調理経験(食材の下処理など実際に調理をされた経験がある方)

求める人物像
・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方
就業時間9:00~18:00 (実労働時間8時間 + 1時間休憩)
※8:00~17:00も繁忙期にはあり

<休日休暇>
シフト制
所定休日:年間120日
年次有給休暇(入社後半年経過時点:10日 最高付与日数:20日)
オンボーディングサポート休暇(入社時に5日付与)
待遇・退職金(勤続2年以上)
・定期健康診断
・制服貸与
・社員割引制度
・資格取得支援制度
・バースデープレゼント制度
受動喫煙対策の有、無屋内原則禁煙
選考について ◎選考の流れ
書類選考

一次面接
※オンラインの対応も可能

二次面接
※対面で行います

内定
勤務先名伏見食房
勤務地612-8392 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67
最寄駅JR奈良線「JR藤森」駅 徒歩6分~7分

FACILITY施設情報

会社名株式会社下鴨茶寮
設立
従業員数
資本金
売上高
事業内容茶懐石・京料理・京懐石・高級食品加工・高級贈答品
電話番号0757212008