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PICKUPピックアップ

＜株式会社ブライダルハウスチュチュ＞ドレススタイリスト

◎すべての花嫁の憧れを叶えるラインナップ私たちの目標は、すべての花嫁の憧れを叶えること。トラディショナルな王道ウエディングドレスから、トレンドのインポートドレス、「PRONOVIAS」をはじめとした有名ドレスブランドをお届けしています。 ◎魅力を最大限に引き出すトータルコーディネートドレス選びからアクセサリーなどの小物、ヘア＆メイク、ブーケまで、それぞれのスペシャリストが一人の花嫁をトータルにコーディネートいたします。スタッフすべてがご要望をしっかりお聴きしてイメージや想いを共有しております。 ◎40年以上の経験に約束されたサポート力ウエディングという一生に一回の大切な日のために情熱を傾けて40年以上。結婚式という初めての経験への花嫁の不安に対して、全国の店舗にて約束されたサポート力で安心して当日を迎えられるよう寄り添います。「ブライダルハウスチュチュ」は、とてもアットホームでお互いを高め合える仲間がいてくれます。スタッフみんなで作業を分担することがありますが、日頃からどんな些細なことでも相談しやすい環境なのでいつでも協力し合い、業務をスムーズに進めやすいのが魅力です。お客さまに安心してご来店いただけるようチームで明るい雰囲気づくりを一番に大事にしております。＼大阪サロン、京都サロンの新規ドレスコーディネーター募集！／お住まいに合わせて、ご希望のサロンをお選びいただくことができます。

ドレスコーディネーター

大阪府

〈軽井沢・白馬・浜名湖等〉サービススタッフ／ホテルグリーンプラザ

【勤務地】・ホテルグリーンプラザ軽井沢・ホテルグリーンプラザ白馬・ホテルグリーンプラザ浜名湖・ホテルグリーンプラザ東条湖・ホテルグリーンプラザ箱根・ホテルグリーンプラザ鴨川 ※配属先によって社名が異なります ※時季によっては、グループ内の他ホテルへ出向の可能性もあり＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

フロント

東京都

＜株式会社トリート＞ドレススタイリスト：表参道

世界でも珍しいウェディングドレスのセレクトショップトリートは世界的なオートクチュールもニッチなブランドも、カジュアルからハイブランドまでがギュッと詰まったセレクトショップというのが特徴です。＝＝＝ライフスタイルに合わせた働き方＝＝＝結婚・出産・介護などライフスタイルの変化があった場合、全国転勤型から地域限定型へ変更することができます。実際に多くの社員がライフイベントをきっかけに制度を利用しており、安心して長く働ける環境が整っています。＜勤務地＞ ◎エリア限定（転居を伴う転勤ナシ）で働くことも可能！関東・東海・関西エリアのいずれかを選択しご希望の働き方ができます。＼沖縄・横浜で新規オープン！／今年11月に沖縄・来年7月には横浜店がオープン予定！沖縄ではオープニングスタッフも積極採用中！未経験も歓迎♪ ■ADDITION店：東京都港区南青山5-10-2　4F ■THE MARK GRAND HOTEL dress salon by THE TREAT DRESSING：埼玉県さいたま市中央区新都心3-2 ■名古屋店：名古屋市東区泉1-23-30 ■大阪店：大阪府大阪市中央区南船場4-2-4　1・2F ■京都店：京都市中京区御幸町通蛸薬師下ル船屋町378 ■神戸店:兵庫県神戸市中央区海岸通１丁目１－１神戸メリケンビル ■沖縄店：沖縄県那覇市久茂地2-14-3 朝日生命沖縄ビル1F ＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

ドレスコーディネーター

東京都

＊2025年OPEN＊トリート沖縄店（沖縄・那覇）／ドレススタイリスト

＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。＊＊＊東京・南青山をはじめ、全国主要都市に店舗を展開するTREATがこのたび「サウスゲートホテル」の開業にあわせて、那覇に新たなショップをオープンいたします。 TREATは、Plan・Do・Seeのホテル、ウエディングシーンに合わせて世界中からセレクトしたインポートドレスを取り扱うドレスショップです。

ドレスコーディネーター

沖縄県

アルカンシエル南青山／打ち合わせウェディングプランナー

あくまでも普段通りに、おふたりらしく感謝を伝える場所それがアルカンシエル南青山のナチュラルウエディングです顧客満足度ランキングにて１位に輝きました。アルカンシエルグループは「ウエディングパーク」の結婚式場口コミランキングで上位を独占。＜職場環境について＞現在、スタッフの年齢層は一番上30代半ばです。一番若いスタッフだと23歳で、平均年齢20代後半の職場になります。距離が近く、お互いにコミュニケーションをとっているので風通しの良い環境です。

プランナー・コーディネーター

東京都

【自然あふれる北杜市ホテル】新規オープンホテルの支配人候補を募集！／宿泊業の経験者歓迎！

株式会社BLANC / 2026年春に開業予定★BLANC YATSUGATAKE 株式会社BLANCは「場を通して、共創 / 循環 / 思考の余白を提供する」をビジョンとして自由でサスティナブルな居室（移動型スマートホテル）を自社開発し、自然共生型の宿泊施設を自社運営しています。 2019年に沖縄県宮古島に初の拠点であるBLANC MIYAKOJIMA（旧RuGu Glamping Resort）を、2024年に山梨県富士吉田市にBLANC FUJIを開業。今後も山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKEや複数の拠点での新規開業を予定しています。公式SNSでも情報発信しておりますので、ぜひチェックしてくださいね！公式X：https://x.com/BLANC658031 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/blanc_hotel_official/ ＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

MGR、キャプテン、チーフクラス（宿泊部門）

山梨県

結婚式場【グラストニア】接客サービス

ホスピタリティやマナーが身に付くお仕事

その他（婚礼部門）

愛知県

＜東京・関西・伊豆高原＞ホテルフロントスタッフ（住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社）

【住友不動産ヴィラフォンテーヌ】当社史上、前例のない挑戦と飛躍で第二の創業を迎え、ラグジュアリーからリゾートまで5ブランド21ホテル展開。安定した経営基盤の住友不動産グループで世界に羽ばたくホテルブランドをともに作り上げていくメンバーを募集します。 ■東京エリア:羽田、有明、汐留、六本木、田町、浜松町、八丁堀、茅場町、日本橋箱崎、日本橋三越前、上野御徒町、大手町、神保町、九段下、新宿、芝公園 ■近畿エリア:大阪梅田、京都(四条大宮)、神戸(三宮) ■伊豆エリア:伊豆高原 ■本社:新宿 ◎配属については、各ホテルもしくは本社のいずれかとなります。 ※当社の管轄する全ての事業所の範囲において、勤務地の変更を命ずることがあります(転居を伴うものを含む)。＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

フロント

東京都

【温泉地旅館】サービススタッフ│年休125日/オープニング/未経験OK/月給25万~

年間休日125日以上!未経験から立ち上げメンバーとして【支配人候補】リニューアルオープンしたばかりの温泉旅館小杉庵でサービススタッフの募集です! 支配人候補なので、将来のキャリアアップも見込めます! \\おすすめPOINT// 業界トップクラスの年間休日日数! スピード感を持ってスキルアップのチャンス! 頑張り次第で給与もどんどんUP! 【オープニングスタッフ】皆さん同時期スタートなので、先輩後輩の上下関係はほぼありません。自分のアイデアをどんどん盛り込みながら、当館を盛り上げていってください。未経験でも立ち上げメンバーとして必然的に上の立場になるので、役職に就きたい方、将来マネジメントしてみたいという方は、最速にキャリアアップを見込めます! 【プライベートの充実】お客様から高い評価を得ている自然に面した広い露天風呂、とんがり帽子のかわいいグランピング施設もあり、社割にてご利用できるのは嬉しいポイント! 年間休日は業界驚異の125日。プライベートも充実させながら、ご自身のスキルを存分に発揮し、キャリアを描いていってください。

コンシェルジュ

熊本県

【未経験歓迎/月給40万円も目指せる】＜神戸有名ホテル＞調理スタッフ募集

＜この求人のポイント＞ ◆様々な業態の料理に携われる　一つの業態に縛られず、フレンチや和洋折衷、ブッフェなどいろいろな料理に幅広く携わることが出来ます。ご自身の調理スキルも上がる事間違いなし！ ◆福利厚生・社内環境が安定している ①健康経営優良法人にも認定されているため、　「従業員サービス」といった点で飛び抜けたメリットがあります。 ②勉強会や食事会など、ホテル内の異なる店舗同士の従業員間交流も盛んで、　様々な仲間に刺激を受けながら技術向上できる環境です。 ③ラテラル制度（全社ヘルプ体制）※詳細はお店の特徴へ　を通して、　フレキシブルに活躍できる人材へと成長できます。

和食調理

兵庫県

【駒ヶ根リゾートリンクス】月給41万円〜／料飲サービスマネージャー/長野

レストランサービス・ギャルソン

長野県

【温泉地旅館】旅館支配人│年休125日/オープニング/プライベート充実/月給30万~

ワークライフバランス自然豊かな温泉旅館の”トップ”で働きませんか? リニューアルオープンしたばかりの温泉旅館小杉庵で支配人の募集です! ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で、マネジメントスキルも磨けます! おすすめPOINT 業界トップクラスの年間休日日数スピード感もってスキルアップのチャンス頑張り次第で給与もどんどんUP! 【キャリアアップ可能】オープニングから携われるため、自分のアイデアをどんどん盛り込めます! ご自身のスキルを活かしながら当館を盛り上げていってください。立ち上げメンバーとして、必然的に一番上の立場として働けますので、管理職に就きたい、マネジメントスキルを磨きたい方からのご応募歓迎します。【プライベートの充実】お客様から高い評価を得ている自然に面した広い露天風呂、とんがり帽子のかわいいグランピング施設もあり、社割にてご利用できるのは嬉しいポイント! 年間休日は業界驚異の125日。プライベートも充実させながら、ご自身のスキルを存分に発揮し、理想の旅館を作り上げていってください。

MGR、キャプテン、チーフクラス（宿泊部門）

熊本県

【石垣島】料理長候補　※社宅あり

★リゾート地でオープニングスタッフとして募集！3月15日オープン予定です！

フレンチ調理

沖縄県

【週休二日制／長期休暇取得可！】ホテルの宿泊フロント

【ホテル業務全般を担っていただきます】

フロント

千葉県

NEW JOBS新着の求人

経験・年齢不問／ホテルの宿泊予約係募集！

未経験者でも安心してご応募ください。社会保険加入も、扶養範囲内も。働き方はご相談ください。

宿泊予約

千葉県

軽井沢：ウェディングプランナー

株式会社ポジティブドリームパーソンズ/旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

プランナー・コーディネーター

長野県

【★寮完備／各種手当充実／未経験歓迎★】ウェディングプランナー

ヒカリヤをはじめ、扉グループの店舗を活用した結婚式のウェディングプランナーとしてご勤務いただきます。人生の大切な瞬間の一つである結婚式をお客様と共に作り上げるとてもやりがいのある仕事です。会場見学の対応、結婚式までの打合せ、結婚式当日のアシスタント業務、各業者様との打ち合わせ等の業務に携わっていただきます。＊研修制度がございますので、未経験の方でも安心してご応募ください。＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

プランナー・コーディネーター

長野県

【GENTLE Dining & Sushi Bar】鮨職人(スタッフ)

『GENTLE Dining & Sushi Bar』は結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを展開している『テイクアンドギヴ・ニーズ（T&G）』が運営するイタリアンレストランです。＜応募の流れ＞【求人へのご応募にはホテルビズ：エージェントサービスのご登録が必要となります。】・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。 ※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

すし職人

東京都

【GENTLE Dining & Sushi Bar】鮨職人(板長)

すし職人

東京都

【自然あふれる富士吉田のホテル】調理サブリーダーを募集！／寮・住宅手当あり／特別休暇充実（全13日間/年）／地産地消のディナー

株式会社BLANCは「場を通して、共創 / 循環 / 思考の余白を提供する」をビジョンとして自由でサスティナブルな居室（移動型スマートホテル）を自社開発し、自然共生型の宿泊施設を自社運営しています。 2019年に沖縄県宮古島に初の拠点であるBLANC MIYAKOJIMA（旧RuGu Glamping Resort）を、2024年に山梨県富士吉田市にBLANC FUJIを開業。今後も山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKEや複数の拠点での新規開業を予定しています。公式SNSでも情報発信しておりますので、ぜひチェックしてくださいね！公式X：https://x.com/BLANC658031 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/blanc_hotel_official/

スーシェフ、二番手

山梨県

《ヒカリヤヒガシ》調理師（和食）

和食調理

長野県

《扉温泉明神館》調理師（和食）

和食調理

長野県

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COLUMNSコラム

ホテル調理の仕事の勤務時間・休日・福利厚生【宴会部門】

今の働き方で、本当にワークライフバランスは実現できるのか。プロフェッショナルな仕事ぶりとは裏腹に、その勤務時間や休日に関する悩みが尽きないホテル宴会部門で活躍する調理師も多いかもしれません。・長時間労働が常態化し、プライベートな時間が持てない。・休日出勤が多く、家族との時間を確保できない。・福利厚生の内容が不透明で、転職時の待遇比較が難しい。などの不安は、キャリアの継続と年収アップを目指す上で、避けて通れない重要な課題です。そこで本記事では、ホテル業界専門の転職エージェントである「ホテルビズ」が、特にホテル宴会部門に特化し、勤務時間の実態、休日の取り方、そして具体的な福利厚生の内容まで、市場の裏側を知り尽くした情報で徹底的に分析。あなたの働き方を改善し、長期的に活躍できる理想のキャリア環境を見つけるための具体的な指針をお伝えします。宴会部門の勤務時間と労働環境の実態宴会部門は、ホテルの収益の核を担う部門であるため、その勤務時間には他部門にない特有の厳しさがあります。しかし、ホテルや体制によって大きな差があることも事実です。勤務時間の「不規則性」と「長時間労働」の原因宴会部門の勤務時間が不規則かつ長時間になりやすいのは、以下の3つの業務特性に起因します。＜イベント優先のスケジュール＞宴会（婚礼、会議、パーティー）の予約時間に合わせて勤務時間が決定するため、早朝から深夜まで、日によって勤務開始・終了時間が大きく変動します。＜仕込みと後片付けの負担＞大量の食材の仕込みは早朝から行う必要があり、宴会終了後も、翌日の準備と大規模な後片付け、清掃が発生するため、拘束時間が長くなります。＜突発的な需要への対応＞急な宴会人数の変更や、VIP対応、アレルギー対応といった突発的な業務が発生しやすく、時間通りに業務を終えることが困難になりがちです。大手・外資系ホテルで見られる「労働環境改善」の傾向「激務」のイメージが強い宴会部門ですが、近年、大手ホテルグループや外資系ホテルを中心に、労働環境の改善が急速に進んでいます。＜コンプライアンスの徹底＞外資系ホテルは特にグローバルなコンプライアンス基準が厳しく、サービス残業を厳しく禁止し、1分単位で残業代を支給する体制が整っているケースが多いです。＜変形労働時間制の導入＞繁忙期と閑散期で労働時間を調整し、年間を通して労働時間を平均化する制度を採用し、特定の時期の負担集中を避ける工夫が見られます。＜ITによる効率化＞ AIを活用したシフト管理システムや、モバイルでの勤怠管理システムを導入し、適正な労働時間を確保する努力が進んでいます。【改善のポイント】勤務時間が気になる場合は、「実働時間に見合った残業代が支払われているか」を最重要視すべきです。サービス残業が常態化しているホテルから、制度が整ったホテルへ移るだけで、年収も働きやすさも大きく改善します。宴会調理師の休日：実態と取得戦略「飲食業＝休みが少ない」というイメージは根強いですが、宴会部門においても、ホテルや役職によって休日の取得状況には大きな差があります。年間休日と取得状況の実態ホテル業界全体の年間休日は、平均して105日～120日程度が目安となります。＜大手・外資系ホテル＞ 110日～120日と、比較的高い水準で推移しており、月8～10日の休日が確保される傾向にあります。これに加え、有給休暇の取得推奨日を設けているところもあります。＜中小ホテル・地方ホテル＞人手不足が慢性化している場合が多く、年間休日が100日を下回り、有給休暇も取りにくい状況が見られます。休日取得を成功させるための戦略宴会部門の特性上、土日祝日の連続休暇は困難ですが、戦略的に休日を取得する方法があります。＜閑散期を狙った長期休暇の取得＞宴会が少ない1月、8月などは、連休や1週間程度のまとまった休暇を取得しやすい傾向があります。事前に上司や部門と調整し、計画的に取得することが重要です。＜マネジメント層へのキャリアアップ＞スーシェフ（副料理長）やエグゼクティブ・シェフ（総料理長）といった管理職になると、現場の実務から離れ、マネジメントや事務作業の比重が増えます。現場の穴埋めではなく、組織運営を担う立場になることで、比較的定時退社や土日休みが取りやすくなるケースがあります。＜シフト管理システムの活用＞自身の希望や、部門の混雑状況をデータで把握し、計画的にシフトを組めるホテルを選ぶことも有効です。宴会部門での具体的な福利厚生給与額だけでなく、福利厚生はあなたの生活を支え、実質的な年収を押し上げる重要な要素です。特にホテル業界特有の福利厚生に注目しましょう。生活を支える「手当て」と「補助」福利厚生の中でも、直接生活に影響を与える手当は転職時のチェックポイントです。＜住宅手当・社宅制度＞特に都市部のホテルでは、家賃補助や独身寮、社宅を用意している場合があります。家賃の負担が大幅に軽減されるため、年収に換算すると数十万円の価値があります。地方から都市部への転職を考える際には、必須のチェック項目です。＜家族手当・扶養手当＞配偶者や子供がいる場合に支給される手当です。日系大手ホテルで手厚い傾向にあります。＜食事補助（まかない）＞多くのホテルで質の高い食事が提供され、食費の節約に大きく貢献します。ホテル業界の魅力的な福利厚生ホテル業界ならではの福利厚生は、この仕事を選ぶ大きなメリットの一つです。＜社員割引制度（系列ホテル利用）＞自社や系列のホテル、レストラン、スパ、バーなどを、社員価格で利用できる制度です。高級な施設を安価で利用できるため、プライベートの満足度が向上します。外資系ホテルグループでは、世界中の系列ホテルを割引で利用できる特典を持つ場合もあります。＜スキルアップ支援＞資格取得の費用補助（専門調理師など）、外部セミナーへの参加費用負担、通信教育費の補助など、調理師としてのキャリアを支える支援制度が充実しているホテルは、将来性への投資意識が高いと判断できます。＜財形貯蓄・退職金制度＞長期的なキャリアを考える上で、退職金制度の有無や、財形貯蓄制度（給与からの天引き貯蓄）があるかは重要です。特に大手ホテルでは、確定拠出年金（401k）を導入しているケースも見られます。キャリアを最大化するための戦略宴会調理師として最高のパフォーマンスを発揮し続けるには、労働環境と待遇の改善は不可欠です。転職による「環境のアップグレード」現在の勤務時間や休日、福利厚生に不満がある場合、それらの条件が良いホテルに転職することが最も効果的な解決策です。＜明確な要求条件の設定＞単に「給料が高いホテル」ではなく、「年間休日110日以上」「住宅手当あり」「サービス残業なし」といった具体的な条件を明確にし、その条件をすべて満たすホテルを絞り込むべきです。＜「給与額」ではなく「実質年収」で比較＞年収が同額でも、住宅手当が年間40万円支給されるホテルと、全く支給されないホテルでは、実質的な待遇は大きく異なります。基本給、各種手当、残業代の支払い方を総合的に見て判断しましょう。マネジメントそうを目指すワークライフバランス改善管理職へキャリアアップすることは、長期的にワークライフバランスを改善する確実な方法です。＜業務の権限移譲＞管理職は、自身が現場に入って働く時間を減らし、若手やチームメンバーに業務を任せる「権限移譲」を徹底することで、自身の労働時間をコントロールできるようになります。＜部門効率化への貢献＞シフトの組み方や食材の発注方法を見直し、部門全体の残業時間を削減するマネジメント能力は、自身の評価（年収）向上に繋がるだけでなく、結果として自分自身の働き方改善にも繋がります。　　　　　まとめ　　　　　ホテル宴会部門での経験は、プロフェッショナルとしての誇りと、他に類を見ない高度なマネジメントスキルをもたらしてくれます。しかし、その貴重なスキルを激務で疲弊させてしまうのは非常にもったいないこと。勤務時間、休日、福利厚生といった働き方の基盤を整えることが、あなたの長期的なキャリア継続と年収アップに不可欠です。私達「ホテルビズ」が、あなたの理想の働き方を実現します私たちホテルビズは、ホテル業界に特化した転職エージェントとして、企業の内部情報まで把握しています。＜ブラックボックスの解消＞募集要項だけでは見えない、「実際の残業時間」や「有給消化率」といった、リアルな労働環境情報を提供します。＜待遇交渉のプロ＞あなたのスキルと経験に基づき、勤務時間や休日、福利厚生を含めた総合的な待遇改善交渉を、あなたに代わって行います。あなたの能力を最大限に発揮し、充実したプライベートも確保できる「最高の働き方」を、私たちホテルビズと一緒に見つけませんか？＊ホテルビズでは、全国の様々なホテルの正社員・契約社員・アルバイトの求人を取り扱っています。また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。

2025.11.19

ホテルからの転職①|活かせるスキルと転職しやすい業界・職種

ホテルでの仕事は、お客様の滞在を特別な時間に変える「おもてなし」のプロとして、多様なスキルが求められる職種。接客やコミュニケーション力はもちろん、臨機応変な対応力、チームで動く協調性、そして細やかな気配りなどが身につくため、他業界でも評価が高くなります。そのためホテル経験者は、業界を超えて幅広いフィールドで活躍できる可能性があります。一方で、ホテルからの転職を考えた時に「ホテルのみの経験だと、異業種へ転職するのは難しい？」「どんな仕事に挑戦しやすい？」と悩む方も多いのではないでしょうか。この記事では、ホテルで培ったスキルがどのような場面で強みになるのか、そして転職しやすい業界・職種を分かりやすく解説します。今後のキャリアの選択肢を広げるための参考にしてください。・転職するメリットデメリットと転職する際に気をつける事は→こちらホテルからの転職で活かせるスキルホテルの仕事で培ったコミュニケーション力や調整力、気配りなどは、異業種でも高く評価される強みです。ここでは、転職で活かせる具体的なスキルをご紹介します。 ①コミュニケーション力・ホスピタリティホテルには、年齢も背景も異なる多くのお客様が毎日訪れます。多様な方と接することで、どんな相手にも合わせて対応できる柔軟さが身につきます。お客様をお迎えするためには、フロント・客室・レストランなど複数の部署が細かく連携する必要があります。そのため、社内スタッフとの情報共有やチームワークも欠かせません。こうした「相手の立場に立って動ける力」や「円滑なコミュニケーション力」は、業界を問わず求められる普遍的なスキルです。また、クレーム対応や臨機応変な判断力などは、「顧客満足度の向上」に直結するため、他のサービス業やBtoB営業職など、幅広い職種で強みとして活かすことができます。 ②臨機応変な対応力ホテル業界で働く中で特に身につくのが、マルチタスク能力と臨機応変な対応力です。フロント、予約受付、チェックイン・アウト対応、電話応対、宴会準備など、ホテルの現場では複数の業務が常に同時進行します。限られた時間の中で優先順位を判断しながら、正確かつスピーディーに進める力が自然と鍛えられます。また、ホテルには国内外から多様なお客様が訪れるため、予定外の問い合わせや急なトラブルが発生することも少なくありません。例えば、予約内容の変更、客室トラブル、体調不良のお客様への対応など、その場で最適な判断と調整が求められます。こうした現場経験によって培われる「柔軟に考えて行動できる力」や「状況に応じた判断力」は、どの業界でも高く評価されるスキル。特に、スピード感のある職場や調整業務の多いポジションでは、大きな強みとして活かせます。 ③ビジネスマナーホテル業界で働く中で身につくビジネスマナーは、転職の際に大きな強みになります。中途採用では、基本的な礼儀や言葉遣いができているかが必ず確認されますが、ホテルの現場ではそれ以上に高いレベルの対応が求められます。お客様のニーズを正しく理解し、気持ちよく過ごしていただくためには、丁寧な言葉遣い、清潔感のある身だしなみ、落ち着いた立ち振る舞いなどが非常に重要。特に、高単価のサービスを提供する場面では細やかな気配りが必要となり、自然と上質なマナーが身につきます。そのため、ホテルで培われた接客の基本や社会人としての礼儀は、どの業界においても信頼される要素となり、転職活動でも高く評価されます。 ④語学スキルホテルで働く中で身につく語学スキルは、転職市場でも高く評価される大きな強みです。訪日客が増えている今、多言語で対応できる人材の需要は年々高まっています。特に、高級ホテルや外資系ホテル、都心部、空港周辺、観光地では、英語をはじめとした語学力が採用の条件になることも少なくありません。日常会話レベルでも、接客を通して実践的な表現や柔軟なコミュニケーション力が自然と身につきます。また、英語に加えて韓国語や中国語が話せると、対応できるお客様の幅が広がり、さらに重宝されます。こうした語学力は、外資企業やインバウンド関連の職種でも活かせるため、ホテル業界以外への転職でも大きなアピールポイントとなります。 ④PCスキルホテル業界ではこれまで人対人の接客が中心でしたが、近年はDX化が進み、PCを使った業務の重要性が増しています。フロント業務や宿泊予約の管理、宴会・イベントのオペレーションなど、職種によっては日常的にPCを活用する場面が多くあります。さらに、クラウドでの情報共有やオンライン対応、iPadを用いた業務管理、SNSでの情報発信など、さまざまなデジタルツールを使いこなすスキルも求められるようになっています。これにより、効率的に業務を進める能力だけでなく、ITリテラシーや柔軟な対応力も身につきます。こうしたPCスキルが身についていれば、ホテル業界内外を問わず転職市場で高く評価され、今後ますます重宝されるでしょう。 ⑤体力ホテルスタッフの仕事は華やかに見えますが、実際はほとんどが立ち仕事で常に動き回るため、高い体力が求められます。フロントや客室業務、宴会準備など、時間帯や業務内容に応じて臨機応変に動く必要があり、効率よく作業を進める体力と集中力が欠かせません。また、24時間営業のため日勤・夜勤のシフトがあり、生活リズムが不規則になりやすい点もあります。こうした環境で身につく体力や持久力は、他業界でも活かせる貴重なスキルです。ホテルから転職しやすい業種・職種ホテルからの転職で活かせるスキルをご紹介しましたが、接客力やコミュニケーション能力、臨機応変な対応力など、他業界でも評価されるスキルが豊富です。このような経験を活かせば、転職先の幅も広がります。ここでは、ホテル経験者が特に転職しやすい業種や職種について分かりやすくご紹介します。 ①サービス業 1番経験を活かせるのがサービス業。ホテル業界で培った接客力やホスピタリティは、他のサービス業でも高く評価されますので、接客業を続けたい方は、ホテル以外のサービス業もおすすめです。転職しやすいのは、航空業界（CA・グランドスタッフ）、ウエディングプランナー、テーマパークスタッフ、旅行代理店のカウンター営業、百貨店やラグジュアリーブランドの販売、そしてカスタマーサポートなどの職種です。いずれも「お客様に寄り添う姿勢」や「丁寧なコミュニケーション」が求められるため、ホテル経験者は即戦力として見られやすく活躍の幅も広がります。得にブライダル業界は、ホテル同様ホスピタリティが重要です。一生に一度の結婚式が商材であり、顧客志向が高く、人にしかできない仕事です。人の幸せに関われることやチームワークが求められる点で、ホテル経験が活かせます。ホテルで培った強みを活かしながら新しいステージに挑戦したい方にとって、これらの業界は大変相性の良いフィールドと言えるでしょう。 ②営業職実は相性が良い分野となるのが、営業職への転職。人材派遣・転職エージェントなどの人材サービス、不動産仲介、広告代理店、IT・SaaS営業など、未経験から挑戦しやすい業界も多くあります。ホテルで培ったコミュニケーション力や提案力、相手への気配りは、そのまま営業で強みとして発揮できます。成功すれば大きなスキルアップになるでしょう。お客様のニーズを引き出し、最適な提案につなげる力が評価されやすいため、接客経験を活かしてキャリアの幅を広げたい方におすすめの転職先です。 ③事務職事務・オフィスワークは、安定した働き方を求めるホテル経験者に人気の転職先。一般事務や営業事務、予約・受付事務、総務、採用アシスタントなど職種の幅も広く、これまでの経験を活かしやすい点が魅力です。ホテルでの予約管理やバックオフィス業務に携わった経験は、事務職で求められる正確な処理能力や調整力にそのままつながります。また、現場で培ったマルチタスク能力は高く評価され、未経験でも事務職への転職が成功しやすい傾向があります。 ④ホスピタリティ系企業の管理部門や教育現場ホテル経験を活かして働きたい方に人気の転職先は、ホスピタリティ系企業の管理部門や教育現場。ホテルチェーン本部の人事・広報・営業企画、ウエディング企業の本社部門など、現場の仕組みを理解している人材は特に重宝されます。また、ホテルやブライダルの専門学校で講師として働く道もあります。授業や資格指導、学生の成績管理や就職サポート、オープンキャンパスでの説明など幅広い業務を担当し、社会人のスタートを支援できるやりがいある仕事です。ホテルで培った経験を活かしつつ、安定した環境で働きたい方に向いています。 ④語学を活かす外資・グローバルな仕事語学力を活かしたいホテル経験者におすすめの転職先が外資・グローバル企業。外資系企業のカスタマーサクセス、海外営業アシスタント、インバウンド対応企業の事務など、英語を使う機会が多い職種が揃っています。ホテルで日常的に外国人対応をしていた方は、コミュニケーション力や対応力が評価されやすく、未経験でも入りやすい傾向があります。グローバルな環境でキャリアの幅を広げたい方にぴったりの転職先。語学力を活かしたい場合は英会話教師などの選択肢もあります。自分に合う転職先を選ぶポイントホテル業界での経験を活かせる業界や職種の一例をご紹介しました。ホテル業界で培った経験は、活かせる業界や職種が幅広くありますので、何を重視して転職したいかによって、選ぶべき進路は大きく変わります。例えば、ホテルに関わりつつ、より広い業務に挑戦したい方は、教育関連や人材業界で活躍しやすいでしょう。事務スキルを高めたい場合は事務職への転職も可能ですが、求人数が少なく派遣スタッフが多い傾向があるため、給与やキャリアが下がる可能性もあります。一方、英語力に自信があれば、外資系企業など語学を活かせる環境で転職しやすくなります。＊転職先を選ぶポイント＊・人と関わる仕事を続けたい → 接客・営業・カスタマーサポート・ワークライフバランスを大事にしたい → 事務職・内勤営業・管理部門・語学を活かしたい → 航空・外資・インバウンド企業・ホテル経験を直接活かしたい → ブライダル・観光・リゾート業界＼ホテル業界内での転職もあり！／「ホテル業界自体」の仕事が厳しいという方は、他業界への転職を考えた方が良いかもしれませんが、「職場環境」が嫌という方は、同じホテル業界内で別のホテルやに転職する方法もあります。既に接客のノウハウやホテルの知識は身に付いているので、即戦力として活躍できます。同じホテルであっても、ビジネスホテルと高級ホテルでは価格帯や求めれられるサービススキルが異なるため、自身のスキルアップやキャリアアップに繋がる事も。また、日系ホテルか外資系ホテルかでも、働き方や教育・給料やキャリアパス・求められるスキルが異なります。なぜ転職したいのか・どんな企業で働きたいのかを一度しっかり確認する事が大切です。ホテルから他業界への転職は厳しい？ホテルでの経験だけしかない場合、不安を感じる人は少なくありません。しかし、ホテルで培った接客力や調整力、マルチタスクの能力、語学やホスピタリティ精神といったスキルは、転職市場でも高く評価されます。大切なのは「自分が何を得意とし、どんな価値を提供できるか」を明確に伝えることです。職種や志望理由に合わせてアピールポイントを整理すれば、異業種への道も十分開けます。一方で現実的な傾向として、中途採用は即戦力を重視する企業が多く、未経験分野への挑戦は年齢によって難易度が変わります。一般的に未経験を歓迎する枠は20代に多く、企業によっては30代前半まで受け入れる場合もあります。20代はポテンシャル採用がされやすいため、未経験職種でも採用されやすいでしょう。 30代後半以降は、マネジメント経験や数値管理など即戦力となるスキルが求められる場面が増えます。そのため、異業種へ飛び込むよりも、同業界内で条件の良い職を探す方がスムーズに転職できることが多いです。新たなキャリアをスタートするかどうかは、自分の経験・年齢・目指す役割を踏まえて慎重に判断する事が重要になります。　　　　　　まとめ　　　　　　　ホテルからの転職についてご紹介させて頂きました。ホテルの仕事は、勤務形態や体力的に大変な面がある一方で、多くの能力やスキルを身に付ける事ができます。ホテル業界で得た経験やスキルをどのように活かしたいのか、どんな事にやりがいを感じ、今後どのようにキャリアアップしていきたいのかを見直して次の転職先を探すヒントにしてみて下さい。「収入」「お休み」「やりがい」「キャリアプラン」･･･人それぞれ考え方が違います。また、ホテル業界から転職したいと思っている人の中には、現在のホテルの環境やポジションが合っていないだけの人がいるかもしれません。もしホテル業界への転職に迷いや不安・悩みがある方は、お気軽にご相談下さい。次のコラムでは、ホテル業界から転職する際のメリット・デメリット、転職の際に気を付けるポイントなどをご紹介しますので、こちらも参考にしてみて下さい。

2025.11.18

ホテルからの転職②|メリットデメリットと転職する際のポイント

ホテルでの仕事は、お客様の滞在を特別な時間に変える「おもてなし」のプロとして、多様なスキルが求められる職種。接客やコミュニケーション力はもちろん、臨機応変な対応力、チームで動く協調性、そして細やかな気配りなどが身につくため、他業界でも評価が高くなります。そのためホテル経験者は、業界を超えて幅広いフィールドで活躍できる可能性があります。しかし、ホテル業界からの転職を考えたとき、本当に転職が上手くいくのか、不安を抱く方も多いでしょう。そこで今回は、前回の「ホテルからの転職①|活かせるスキルと転職しやすい業界・職種」に続き、ホテルから転職するメリット・デメリット、そして失敗しないために押さえておきたいポイントを分かりやすく解説します。ホテルから他業界へ転職するメリットホテル業界で培った接客力や調整力は、他業界でも高く評価されます。転職によって新しいスキルやキャリアの幅を広げ、働き方や待遇を改善できる可能性も。ここでは、ホテル経験者が他業界へ転職する際のメリットについて分かりやすく解説します。 ①キャリアアップの選択肢が増えるホテル業界から転職すると、これまでとは違う業務に挑戦でき、新しいビジネススキルや価値観を身につけるチャンスが広がります。ハイレベルな対人スキル（ホスピタリティ・コミュニケーション能力）は、営業職・接客業・事務職・人事職などで、顧客や社内の人間関係を円滑にするスキルとして即戦力になります。ホテルの仕事は、基本お客様からの要望に応える“受動的なサービス”が中心です。フロント・客室・レストランなど部門ごとに役割が決まっており、担当外の業務に関わる機会は限られがちです。そのため、転職後する事で、自ら考えて動く力（能動力）を伸ばせる環境に出会えたり、幅広い業務に挑戦できる可能性があります。ホテルで培った接客力や調整力を活かせる職種も多く、キャリアの選択肢が広がります。 ②休日の変化など働き方の幅が広がるホテル業界では週休2日制が一般的ですが、土日祝に利用するお客様が多いため、休みは平日中心になりがちです。さらに、ホテルは365日営業しているため固定の休みがなく、「休めない」というイメージを持つ方も少なくありません。春休み・GW・夏休み・年末年始といった大型連休は繁忙期のため、休みが取りづらくなるのも実情です。その点、土日休みやカレンダー通りの連休がある企業へ転職すれば、友人や家族と予定を合わせやすいなどメリットが大きく、生活リズムも整えやすくなります。また、夜勤がない、シフトが不規則でない職種（事務職や一般的な営業職など）を選ぶことで、プライベートの時間が確保しやすくなり、生活リズムを整えられます。このように、他業界では規則的な勤務体系を選びやすく、働き方の幅が広がメリットがあります。 ③給与が上がる可能性があるホテル業界は、他の業界と比べて給与水準がやや低い傾向があります。そのため、転職することで収入が上がるケースは少なくありません。特に、頑張りや成果が直接給与に反映されやすい営業職や、IT業界など専門スキルを求められる職種などは成果やスキルに応じて給与が上がりやすく、ホテルで培った接客力や調整力が評価されれば、未経験でも年収アップを目指せる可能性があります。また、働き方やキャリアの幅が広がることで、より高待遇の企業に挑戦できる機会が増えることもあるでしょう。 ④専門的なスキルを磨ける可能性ホテル業界から他業界へ転職すると、新しい専門スキルを習得しやすくなる点も大きなメリットです。 ITスキルやマーケティング、マネジメントなど、今後も需要が伸び続ける分野に挑戦することで、長期的に活かせる知識や技術を身につけられます。外国籍の顧客対応で培った語学力は、外資系企業やグローバルに展開する企業で高く評価され、より専門的にスキルを伸ばせる可能性があります。ホテルで培ったコミュニケーション力や調整力と組み合わせることで、より市場価値の高い人材へ成長する事が期待できます。キャリアの幅を広げたい方にとって、新たなスキルを獲得できる環境は大きな魅力といえるでしょう。 ⑤肉体的な負担の軽減ホテルの仕事は立ちっぱなしで動き回る時間が長く、体力的な負担が大きくなりがちです。特にフロント、レストラン、客室など、常にお客様対応が続く環境では、長時間の勤務で疲れが蓄積しやすいという声も多くあります。一方、転職によってデスクワーク中心の職種に移ると、身体への負担が大きく軽減されます。体力面の不安が減るだけでなく、無理なく働き続けられる働き方は大きな変化でしょう。　ホテルから転職するデメリット　ホテルから他業界へ転職することで選択肢は広がりますが、その一方で気をつけるべきポイントやデメリットも存在します。ホテル業界に限らずですが、今までの違う業界や職種へ転職する際に知っておきたい注意点を解説します。 ①やりがいを感じにくくなる可能性ホテルから他業界へ転職すると、「やりがいが減った」というギャップを感じてしまう方もいます。ホテルは、お客様の要望にできる限り応え、一人ひとりに合わせたサービスを提供することで、感動を生み出すことが仕事の中心にあります。旅行、記念日、結婚式、癒しの時間など、お客様がホテルを訪れる理由はさまざま。ホテルで働くことで、お客様の大切な思い出づくりに直接関われることは、何にも代えがたい魅力です。また、非日常的で洗練された空間で働くことから、自分自身も「この場にふさわしい人でありたい」と自然と成長意識が高まる人も多いでしょう。さらに、フロント、ベル、コンシェルジュ、サービススタッフ、ウエディングプランナーなど、多様なプロフェッショナルと協力しながら働くこともホテルならではのやりがいです。そのため、おもてなしで人に喜んでもらうことや、チームで協力して成果をつくることにやりがいを感じていた方ほど、転職直後は物足りなさを感じてしまう可能性があります。 ②福利厚生の充実度が下がるホテル業界から他業界へ転職すると、福利厚生の充実度が下がる場合があります。特に日系ホテルは、大手不動産会社や鉄道会社が運営していることも多く、安定性が高いのが特徴です。また、一般的な社会保険や休暇制度に加え、資格手当や研修制度、社員寮、食事手当、グループ施設の割引など、独自の福利厚生が整っている企業も多くあります。転職先によっては、こうした手厚い制度がなくなる可能性があるため、福利厚生の内容を事前に確認しておくことが大切です。 ③給与が一時的に下がる可能性がある異業種や異職種への転職は、基本的に「未経験」扱いになるため、スタート時の給与水準がホテルでのキャリア初期に戻るか、あるいは現在の年収よりも下がる可能性があります。未経験の職種へ挑戦する場合、最初は給与レンジが低く設定されることが多いのです。特に事務職やオフィスワークは求人数が少なく、派遣が多い傾向もあり、年収が下がるケースがあります。 ④経験が活かせずストレスに感じる事もホテルで培った接客力やホスピタリティは大きな強みですが、転職先の業界や職種によっては、そのまま活かせないことがあります。例えば、ITや会計、専門的な知識が求められる職場では、ホスピタリティだけでは成果として評価されにくい場合があります。業界や職種によって評価されるポイントが異なることを理解しておくことで、転職後のギャップを減らし、スムーズに新しい環境に適応しやすくなります。 ⑤役職がリセットされ1からのスタートとなるホテルで管理職やベテランとして働いていた方でも、他業界へ転職すると新人として一からのスタートになることがあります。年下の先輩や上司から指導を受ける場面も多く、慣れない人間関係や新しい業務知識を覚える必要があり、ストレスに感じることもあるでしょう。さらに、これまでとは全く異なる業務や専門知識が求められる場合は、学び直しが必要になり、慣れるまで負担を感じる方も少なくありません。また、ホテルで積んだキャリアや役職は他業界では評価されず、ポジションが下がることもあるため、転職前にその点を理解しておくことが大切です。　ホテルから他業界へ転職する際のポイント　ホテル業界から未経験の業界・仕事への転職が成功しても、入社後に｢やっぱり違った...｣と感じる事もなくはありません。給与や福利厚生、役職や業務内容の違い、スキルの活かし方など、事前に理解しておくことで、ギャップを減らしスムーズに新しい環境に適応できます。ここでは転職する際に気をつける事・成功させるためのポイントを3つお伝えします。 ①研修・教育体制が整っている企業を選ぶ中途採用で他業界・他職種へ転職する場合、ホテル業界での経験だけでは通用しないこともあります。そのため、研修制度や教育体制がしっかり整っている企業を選ぶことが大切。研修やサポート体制が整っている企業では、求人票にその内容が明記されていることが多く、入社後も安心して仕事を学べます。逆に、制度が不十分で十分な指導を受けられず、いきなり業務を任される環境では、長く働き続けるのが難しくなる可能性があります。企業選びの際には、事前に研修や教育体制の有無を確認しておくことが重要です。 ②最低限のPCスキルや知識をつけておく同じサービス業界や、PCスキルをあまり必要としない業界・職種への転職であれば問題は少ないですが、営業職や事務職などではPCスキルが必須となります。ホテル業界でもある程度PCを使用する機会はありますが、業務の多くがアナログで行われるため、一般企業と比べると操作経験は限られがちです。そのため、転職をスムーズに進めるためには、PCスクールなどで基本操作を身につけておくことが有効です。また、転職先の業界について事前に知識をつけておくことも重要です。未経験の業界では、事前理解が不十分だと入社後にミスマッチが生じ、長続きせずに再度転職することになりかねません。業界研究をしっかり行い、自分に合った職場を見極めることが、転職成功のポイントです。 ③転職エージェントを利用するホテル業界から未経験の業界や職種への転職を考えている方には、転職エージェントの利用がおすすめ。転職エージェントとは、求職者と企業をマッチングするサービスで、業界や企業に詳しいプロのアドバイザーが履歴書や職務経歴書の作成、面接対策、スキルや適性に合った求人紹介などをサポートしてくれます。求人サイトやハローワークでは分かりにくい企業情報も教えてもらえるほか、一般公開されていない非公開求人や、未経験でも応募可能な求人を紹介してもらえる場合もあります。さらに、面接日程の調整や条件交渉、内定後のフォローなど、転職活動全般を支援してくれる点も大きなメリット。未経験業界への転職では業界研究や職種研究、志望動機や自己PRの準備も欠かせません。転職のプロにサポートしてもらうことで、スムーズに転職活動を進められます。また、同じホテル業界への転職を考える場合は、ホテル専門のエージェントを利用すると、業界を熟知したスタッフが自分に合った求人や非公開求人を紹介してくれます。　　　　　　まとめ　　　　　　　ホテル業界での仕事は、お客様の滞在を特別な時間に変える「おもてなし」のプロとして、多様なスキルが求められる職種です。接客やコミュニケーション力、臨機応変な対応力、チームで働く協調性や細やかな気配りなどは、他業界でも高く評価されます。そのため、ホテル経験者は営業、事務、教育、人材などさまざまなフィールドで活躍できます。一方で、転職先では給与や福利厚生、役職、業務内容の違いからギャップを感じることもあります。メリットとしては、キャリアやスキルの幅が広がり、土日休みや規則的な勤務、給与アップの可能性、専門スキルの習得、体力的負担の軽減などが挙げられます。デメリットとしては、やりがいを感じにくくなる、福利厚生や給与が下がる場合、経験が活かせずストレスになる、役職がリセットされるなどがあります。転職を成功させるには、研修や教育体制が整った企業を選び、最低限のPCスキルや業界知識を身につけ、転職エージェントを活用して業界研究や面接対策を行うことが重要です。これにより、未経験業界への転職でもスムーズに新しい環境に適応できるでしょう。＊ホテルビズでは、全国の様々なホテルの正社員・契約社員・アルバイトの求人を取り扱っています。また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。

2025.11.18

ホテル調理の年収はどれ位？給料を上げる方法もご紹介【宴会部門】

「今の年収で、本当に将来は大丈夫だろうか…」華やかな宴会の裏側で、数百人規模の料理を完璧なクオリティで提供するプロフェッショナルな仕事ぶりは、まさに「おもてなし」の心そのものです。しかし、「この仕事に見合った年収を得られているだろうか？」「年収アップのために何をすべきか？」といった不安を抱えていらっしゃる方も少なくありません。本記事は、特に「ホテル宴会部門」に焦点を当て、その年収の実態から、確実に年収を上げるための具体的なロードマップまでを、ポイントを絞って解説します。市場の裏側を知り尽くしたホテルビズの情報で、あなたの不安を希望に変え、あなたの価値に見合った最高のステージへ進むための道筋をお伝えします。宴会調理師の年収相場と高年収の基準まず、宴会部門調理師の年収相場と、年収が高くなるための条件を見ていきましょう。宴会部門の年収レンジと他部門との違いホテル調理師全体の平均年収は350万円から550万円のレンジですが、宴会部門は責任の重さから、特に役職が上がると年収レンジが広がる傾向にあります。＜20代後半（リーダー）＞・年収レンジ（目安）：380万円〜450万円・昇級の鍵 →技術の習熟度、セクション内リーダーシップ＜30代前半（副主任）＞・年収レンジ（目安）：450万円〜550万円・昇級の鍵 →複数セクションの統括、若手育成＜30代後半以降（主任・スーシェフ）＞・年収レンジ（目安）：550万円〜800万円以上・昇級の鍵 →部門収支への責任、マネジメント能力＊宴会部門の年収が高い理由＊宴会部門は、婚礼や企業の大型イベントなど、ホテルの収益の柱を担います。そのため、単なる料理の腕だけでなく、以下の「収益直結型スキル」が年収に反映されやすいのです。＜①大規模マネジメント能力＞数多くの非正規スタッフを動かし、巨大オペレーションを成功させる現場指揮能力。＜②シビアな原価管理＞大量仕入れにおける原価率の改善は、ホテルの利益に直結するため、管理能力が非常に高く評価されます。 ②年収が高くなるホテルの3つの条件年収アップを目指すなら、以下の条件を持つホテルを狙うべきです。＜①外資系またはブランド力のある日系シティホテル＞利益率が高く、グローバル水準または高い給与テーブルが設定されている傾向があります。＜②都市部（東京・大阪など）の一等地にあるホテル＞ホテル単価が高く、収益性が高いため、給与水準も高くなります。地方から都市部への転職は、短期間での年収アップの最短ルートです。＜③大規模な「収容能力」を持つホテル＞宴会件数と規模が大きいため、管理職ポストが多く、昇進の機会に恵まれやすいです。　年収アップのターゲットを定める　あなたの給与は「基本給」「手当」「賞与」で構成されていますが、特に給与体系（基本給と手当の構造）を理解することが重要です。年収を左右する「基本給」と「残業代」の構造＜①基本給の重要性＞基本給は、賞与（ボーナス）や退職金の計算基礎となるため、最も重要です。基本給を上げるためには、資格取得や勤続年数に加え、昇格による評価の積み重ねが不可欠です。＜②残業代（時間外手当）＞宴会部門の年収を大きく左右するのが残業代です。「固定残業代制」と「実費精算制」のどちらが採用されているかを正確に把握しましょう。長時間労働になりがちな部門では、サービス残業がなく、働いた分だけ支払われる実費精算制の方が年収が高くなりやすい傾向があります。見落とせない「福利厚生」の実質価値表面的な年収額だけでなく、福利厚生の充実度を「実質年収」として換算して考える必要があります。＜独身寮・社宅制度＞特に都心部では、住居費を年間数十万円単位で節約できるため、実質的な可処分所得が大きく向上します。＜各種手当＞家族手当、住宅手当、資格手当などが充実しているホテルは、基本給以外の部分で生活の安定につながります。年収アップに成功するキャリア戦略年収を上げるためには、「技術者」から「管理者・経営者」へと役割をシフトさせる戦略が不可欠です。年収アップを実現する「2つの主要ルート」＜①社内昇進で「経営視点」を習得する＞（安定型）長年勤めるホテルで、スーシェフ、エグゼクティブ・シェフを目指すルートです。料理の技術に加え、部門の予算管理、人件費コントロール、収益改善といった経営スキルを磨くことが必須です。＜②「実績」を武器に外部評価を得る転職＞（速効型）地方や中小規模のホテルでの経験を、待遇の良い大規模なシティホテルや外資系ホテルで換金する戦略です。＊成功事例＊地方ホテル・副主任（年収480万円）→都心外資系ホテル・スーシェフ補佐（年収600万円）。成功の鍵は、職務経歴書で「原価率〇%改善」や「多国籍チームの統率実績」といった数値を伴うマネジメント実績を提示し、即戦力として評価された点にあります。市場価値を高める「年収直結型スキル」単に料理が上手いだけでは、昇給に限界があります。以下のスキルを習得し、「市場価値」を高めましょう。＜原価管理能力＞食材の歩留まり向上、フードロス削減など、収益に直結する管理能力。＜衛生・危機管理＞HACCPに基づいた衛生管理体制の構築、アレルギー対応の知識とマニュアル作成能力。＜多国籍対応力＞ハラールやヴィーガンなど、多様な食文化への理解と、外国人スタッフを率いるコミュニケーション能力。＜専門調理師・調理技能士の取得＞知識と技術の最高峰を客観的に証明する資格であり、役職者採用の基準となることもあります。年収交渉を有利に進める為の転職術年収アップの目標を達成するには、「転職」という行動を戦略的に行う必要があります。職務経歴書で「実績」を「年収」に変えるあなたの過去の業務を、単なる作業ではなく「収益改善の実績」として書き換えましょう。＜NGな記載例＞・アルバイトのシフト作成を行った。・HACCPに則った衛生管理を行った。＜年収アップに繋がるOKな記載例＞・繁忙期の人員配置を最適化し、人件費予算を維持しつつ、残業時間を前年比20%削減。・衛生管理体制を見直し、抜き打ち検査での指摘事項を〇年間ゼロに維持。面接では、この「数値」について、どのように達成したかを具体的に説明できるよう準備しておくことが、交渉力を高めます。年収交渉は「プロのエージェント」に任せるべき理由個人での年収交渉は、不採用のリスクを恐れて控えめな希望額になりがちです。私たちホテルビズのような専門エージェントは、以下の情報とノウハウを駆使し、あなたの交渉をサポートします。＜応募先ホテルの「給与テーブル」＞過去の採用事例から、ホテルがそのポジションに支払える上限額を知っています。＜論理的な裏付け＞あなたの市場価値（実績、資格）を客観的なデータで裏付け、ホテル側が納得する形で増額を要求します。 ◎年収アップを「確実なもの」にするためには、業界の内部情報を持つプロの交渉力は不可欠です。　　　　　　まとめ　　　　　　　本記事では、ホテル調理師（宴会部門）の年収実態と、年収アップのための具体的な戦略を解説いたしました。あなたの持つ最高の技術と、宴会部門で培ったマネジメント能力は、必ずや正当に評価されるべき価値を持っています。もし今、「自身の年収が市場価値に見合っていないのではないか？」と感じているなら、それはあなたのキャリアを見直す「絶好のサイン」です。私たち「ホテルビズ」が、あなたの未来を拓きます私たちホテルビズは、ホテル業界に特化した転職エージェントです。＜高年収の非公開求人＞外資系高級ホテルや日系大手ホテルの、高年収の管理職ポジションなど、一般には公開されない求人を多数保有しています。＜最高の年収交渉＞あなたの市場価値を最大限に引き出し、最高の条件で転職できるよう徹底的にサポートします。あなたの市場価値を確かめ、最高の年収を手に入れる一歩を踏み出しましょう。＊ホテルビズでは、全国の様々なホテルの正社員・契約社員・アルバイトの求人を取り扱っています。また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。

2025.11.15

株式会社BPについて

1971年に横浜で創業し、2025年で54年を迎える歴史ある株式会社BP。「形式的な結婚式ではなく、感動を生み出したい」という想いからウエディングプロデュースをスタートし、長年にわたり多くの新郎新婦の特別な日を支えてきました。現在は「LIFETIME HAPPINESS-人生に限りないHAPPINESSを-」という企業理念のもと、結婚式の提供にとどまらず、人々の人生に寄り添いながら“幸せ”を追求。ウエディングを始めとした11の事業を展開しています。一方で、プライベートと両立しながらキャリアを築く事ができるよう、働く環境づくりにも力を入れています。働き方を表すテーマは “Human First” 幸せな人から、幸せが生まれるという思いが込められています。お客様はもちろん、共に働くスタッフ一人ひとりを「かけがえのない存在」として尊重し、喜びにあふれる人生を一緒に育んでいく事を大切にしています。この記事では、安定した経営基盤と、多様な事業展開を両立させている株式会社BPの魅力や仕事・働き方などについてご紹介していきます。　株式会社BPってどんな会社？　ウエディングを中心に、「人生やライフスタイルに幸せを届ける」事を大切にしているクリエイティブカンパニーです。全国で結婚式場を展開しており、2023年11月には京都で2店舗目をオープン。更に2024年9月には大阪に「ザジャクソンガーデン」を初出店するなど、事業を広げ続けています。また、「誰かを笑顔にしたい」という想いを原点に、結婚式だけでなく、ホテル・ドレス・フラワー・フォト・フード・ライフプランニング・不動産・インテリアなど、人生を3つのステージに分け、事業を展開。異なる事業を組み合わせる事で新しいサービスを生み出せるのもBPの強みです。単に「仕事をする場」ではなく、お客様の人生に深く関わりながら、自分のアイデアや感性を活かして挑戦できる環境があります。目指しているのは、「BPと出会えたから、豊かな人生を送る事ができる」とお客様に思っていただける存在である事。結婚式をきっかけに始まる関係を大切にし、その後の人生の節目ごとのアニバーサリーに「最幸のギフト＝HAPPINESS」を提案し続けています。創業から54周年を迎えた今も、人々の価値観やライフスタイルの変化に寄り添いながら、その瞬間にふさわしい幸せを届ける事を大切にしています。【＊11つの事業＊】＜STAGE1＞人生を変える結婚式 ■ウエディング（13施設）（首都圏・関西・仙台等）「クラシカ表参道」「グランドオリエンタルみなとみらい」など結婚式場を運営。 2021年には京都にオープンした式場は、大手口コミサイト「みんなのウェディング」で京都府内1位、全国でもトップクラスの評価を獲得。 ■ホテル（千葉・長崎）「ホテルフランクス」「ルークプラザホテル」など、宿泊や宴会を提供するホテル運営や再生事業を展開。 ■ドレス（東京・横浜・仙台）元ウエディングプランナーが立ち上げたドレスサロン「LIVE LOVE LAUGH」を運営。世界中から選び抜いたインポートドレスを始め、オリジナルドレス・和装・タキシードまで幅広く扱い、アクセサリーやヘアメイクも含めたトータルプロデュースを行っています。 ■フラワー（横浜）結婚式を彩るフラワーコーディネートを提供。＜STAGE2＞人生を楽しくするアニバーサリー ■フォト（東京・横浜）結婚式当日、前撮りの撮影を行う他、キッズフォト専用「Little Tree Photo Studio」を展開。 ■映像（横浜）結婚式やプロモーション映像を手掛ける「Nano-tones」などを運営。 ■フード（11店舗）（東京・千葉・横浜・長崎等）レストラン「PICNIC」・パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」など、幅広い飲食ブランドを展開。＜STAGE3＞人生を豊かにするプランニング ■ライフプランニング・保険・不動産・インテリア（東京・横浜）結婚後のマネー相談や保険提案、住宅相談、インテリアデザインまで、人生のあらゆるステージを支えるサービスを提供。企業理念 LIFETIME HAPPINESS -人生に限りないHAPPINESSを- 「人生を支える心の財産となるような幸せ」を届ける事を意味しています。結婚式からはじまるお客様とのお付き合い、人生のステージにあわせて「最幸のギフト“HAPPINESS”」を提案し続ける。間もなく55周年を迎える今、時代と共に変わる人々の価値観を大切に、その一瞬一瞬にふさわしい幸せを届けていきます。会社概要 ●企業名株式会社BP（旧社名：株式会社ブライダルプロデュース） ●本社所在地横浜市中区日本大通18 KRCビルディング9F ●代表取締役社長今野竜太 ●設立1971年12月 ●資本金1億1,500万円（グループ全体） ●事業内容ブライダル業 ●売上高257億400万円（グループ全体/2024年8月期） ●従業員数約2,634名（グループ全体/2024年4月1日時点）＊詳細＊ ●店舗：公式サイト ●企業HP：公式サイト沿革 ●1971年株式会社ブライダルプロデュース設立司会者や生演奏バンドの派遣など、結婚式での演出サービスの提供を開始。 ●1997年ホテルコンチネンタル横浜オープン ●1999年セントジェームスクラブ迎賓館オープン ●2000年SYUSON New York横浜店オープン ●2001年ザクラブオブエクセレントコーストオープン ●2004年ホテルフランクスオープン ●2007年ルークプラザホテルオープン ●2009年ザクラシカベイリゾートオープンザクラシカ東京オープンザスイートクラシカ仙台オープン ●2010年セントジェームスクラブ迎賓館仙台オープン ●2013年LIVE LOVE LAUGH オープングランドオリエンタルみなとみらいオープンマイウエディングプランナーオープン ●2014年クラシカ表参道オープン　 ●2016年セントジェームスクラブフォトスタジオオープンアルティメイトケータリングオープン ●2017年パティスリーパブロフ GINZA SIX内オープンザオークガーデン運営開始アルペンジロー元町店オープン ●2018年LIVE LOVE LAUGH 表参道店オープン ●2020年パティスリーパブロフ六本木ヒルズ店オープンパティスリーパブロフ虎ノ門ヒルズ店オープン ●2021年株式会社BPへ社名変更 ●2022年別邸木屋オープン ●2023年アルペンジロー元住吉店オープン室町ギャラリーハウスオープン ●2024年ザジャクソンガーデンオープン ●2025年パティスリーパブロフ新横浜店オープン仕事内容一生ものの1日を創る、BPの幅広い事業の基盤となるウエディング事業。メイン職種2つをご紹介します。 ■ウエディングプランナーおふたりの想いに寄り添い、オリジナルの結婚式プランを提案します。人生で最高の1日を形にするため、細部にまでこだわり、お客様の理想をカタチにしていく仕事です。 ■ドレススタイリスト新婦の美しさを最大限に引き出す衣装選びをサポートするお仕事。世界中からセレクトしたインポートドレスを始め、和装・タキシードなど幅広いラインナップを扱い、アクセサリーやヘアメイクまでトータルで提案します。花嫁の「一番輝く瞬間」を演出できる魅力ある職種です。　　　株式会社BPの働き方　　　　　株式会社BPでは、社員が安心して長く働けるよう福利厚生を整えています。正社員でも週4日勤務が可能な制度も導入。ライフスタイルに合わせて柔軟に働ける環境があります。 ①充実した福利厚生・休日制度年1回の給与改定、各種社会保険完備、通勤手当、食事補助・制服貸与・財形貯蓄・確定拠出年金制度（401K）、健康診断・婦人科検診サポート、育児・介護休業制度、社員旅行・四半期ごとの社内表彰、研修制度の充実、婚礼や施設の社員割引などの福利厚生があります。また、本社内に無料託児所が併設されており、産休・育休明け社員の仕事と子育ての両立をサポート。ママになっても働ける環境があります。休日は、週休2日制。夏季休暇・年末年始休暇、有給休暇・慶弔休暇、産前産後休暇・記念日休暇があり、オンとオフのメリハリを大切にしながら、プライベートも充実できる環境が整っています。 ②多様なキャリアウエディングプランナー・サービススタッフ・ドレススタイリスト・バンケットディレクター・ウエディング映像クリエイター・キッチンスタッフなど、多岐にわたる職種があるため、多様なキャリアパスを選択する事ができます。また、前述したように、幅広い事業を展開しているため、様々なフィールドがあり活躍できる舞台・キャリアが広がっています。今後増え続ける新規事業等に、積極的にチャレンジする事が可能となっています！ ③豊富な研修制度・自己啓発支援制度研修専門の部署があり、専任スタッフが一人ひとりのキャリアに合わせた研修を実施しています。基礎研修・フォローアップ研修・マネージャー向け研修・ホスピタリティ研修・海外研修など全エリアで共通のプログラムが用意されているため、どの拠点でも同じレベルで成長をサポートしてもらえるのが特徴。基礎から応用まで段階的に学べる環境が整っており、未経験からでも安心してスタートできます。入社後は、メンター制度によって、教育担当とは別に先輩スタッフが1対1でサポート。一人で抱え込まない環境があるからこそ、安心して働事ができます。 ④充実したキャリアサポート社員一人ひとりのキャリアデザインやスキルアップを応援するためのキャリアサポートが充実しています。自己啓発の支援制度では、社外研修支援制度、資格取得支援制度があり、自分の興味やキャリアビジョンに合わせてスキルを伸ばせます。キャリアコンサルティング制度では、3カ月に1度、上司とキャリア面談を行い、現在の仕事内容や今後の目標、将来のビジョンについてじっくり話し合います。この面談は“評価の場”ではなく、“一緒にキャリアを築いていくためのサポートの時間” 自分の考えや希望をしっかり伝えられるので、不安を抱えることなく前向きにキャリアを描けます。また、キャリアを問わず、だれでも新事業・新商品を提案できる社内提案制度「UMIDAS」。自分のアイディアを実際に形にできる、非常にやりがいと成長を感じる事ができる制度です。 ⑤風通しの良い環境株式会社BPでは、スタッフ同士のつながりを深めるためのプラットフォームとなる専用アプリを導入しています。このアプリでは、社員やアルバイトスタッフが、お客様との嬉しいエピソードや仲間への感謝・賞賛を投稿して、気軽にやり取りできる仕組みになっています。一緒に働く仲間から「ありがとう」をもらったり、職場の楽しい情報をシェアできる事で、スタッフ同士のコミュニケーションが活性化し、チーム全体の一体感が高まります。自然とモチベーションも高まり、働く人にとって居心地の良い環境づくりに役立っています。　　　　　まとめ　　　　　　　創業から50年以上の歴史を持ち、安定した経営基盤を築きながらも、時代に合わせて柔軟に事業を展開している株式会社BP。多彩なキャリアパスが用意されており、ブライダル・ホテル・飲食・映像・不動産など幅広いフィールドで活躍できます。結婚式をはじめとする人生の節目に寄り添い、感動や喜びを生み出す仕事に挑戦できます。また、充実した研修制度やキャリア支援、柔軟な働き方、スタッフ同士のサポート体制により、未経験でも安心して成長できる環境が整っています。「誰かの幸せを自分の喜びにできる」「新しい挑戦をしたい」「自分のアイデアや感性を活かして働きたい」 ——そんな方にとって、株式会社BPは、自分らしいキャリアを描きながら、人々の人生に深く関わる事ができる最適な職場だと思います。

2025.11.03

ホテル調理の仕事のやりがいと大変な事【宴会部門】

「華やかな宴の裏側で、あなたは本当に輝けていますか？」数百名規模のゲストの期待を一身に背負い、寸分の狂いもないオペレーションを日々実行する調理師のお仕事。しかし、その華やかでプロフェッショナルな仕事の裏側には、想像を絶するプレッシャーと、他部門にはない特有の「大変さ」があり、下記のように感じる方も。「最高の料理を提供できたときの感動は大きいが、激務で体がもたない…」「創造性を発揮できる反面、大量調理ならではの苦労がある…」「この仕事で得られる本当の価値はどこにあるのだろう？」そこで、本記事では、ホテル業界専門の転職エージェント「ホテルビズ」が、多くの宴会調理師の方々との対話を通して見えてきた、「仕事のやりがい」と「正直な大変さ」のリアルを、忖度なく深掘りします。やりがいを最大限に引き出し、大変さを乗り越えるための具体的な対策と、あなたのキャリアをさらに高めるための道筋を明確に示します。この仕事の本当の価値を知り、キャリアへの誇りを取り戻すきっかけにしてください。宴会部門調理師が感じる「やりがい」宴会部門の仕事は、他部門では決して味わえない、スケールの大きな達成感と、キャリアアップに直結する特別な喜びがあります。圧倒的なスケールと達成感：何百人もの「笑顔」を創造するプロデューサー宴会調理師の最大の醍醐味は、その「スケールの大きさ」にあります。＜数百人規模の料理を一斉に出す緊張感と成功体験＞結婚披露宴、国際会議、企業の周年パーティーなど、一度に数百食、時には千食を超える料理を、一秒の遅れも許されないタイムスケジュールで完璧に提供し終えた瞬間の達成感は、何物にも代えがたいものです。これは、まさに現場を統率する「食のプロデューサー」としての醍醐味です。＜ホテルの「顔」としての役割＞宴会部門の料理は、ホテルの格式とブランドイメージを象徴します。ゲストが「またこのホテルを使いたい」と思うかどうかの鍵を握っているのが、宴会調理師の腕です。その大きな責任が、最高の料理を提供できた時の大きな誇りに繋がります。創造性と高度な技術の融合：多様なニーズに応える「応用力」宴会部門は「大量生産」のイメージを持たれがちですが、実際には非常に高度な応用力が求められる、創造的な部門です。＜多岐にわたる料理への対応力＞婚礼、和食を出す企業宴会、多国籍なゲストが参加する国際会議など、提供する料理のジャンルや形式は多岐にわたります。フレンチだけでなく、和洋中の知識を融合させ、「TPOに合わせた最高の料理」を創り出す創造性が磨かれます。＜「無理難題」を形にするプロフェッショナリズム＞「アレルギー対応」「ヴィーガン対応」「郷土料理のリクエスト」など、レストランでは難しい個別対応を、大量調理の枠組みの中で実現させる技術とノウハウが身につきます。この応用力こそが、あなたの市場価値を飛躍的に高めます。キャリアパスの安定性と成長性宴会部門での経験は、ホテルの収益構造に直結するため、管理職への昇進スピードや、転職時の評価で優遇されやすいというメリットがあります。＜マネジメントスキルが早期に習得できる＞若くしてセクションリーダーや副主任といった立場で、数十人のスタッフ（正社員、パート、派遣）を統率する経験が積めます。これは、将来総料理長やセントラルキッチンの管理職を目指す上で、非常に貴重なキャリアとなります。＜ホテルの「経営視点」が身につく＞原価管理、人件費コントロール、食材の歩留まり率など、数字に基づいた意思決定に関わる機会が多く、料理人としてのスキルだけでなく、経営者としての視点を早期に養うことができます。宴会部門調理師の大変な事と仕事の壁やりがいが大きい分、宴会部門には、他部門にはない特有の厳しさ、いわゆる「仕事の壁」が存在します。これらの「大変なこと」を具体的に理解し、対策を講じることが、長く活躍する鍵となります。物理的な激務と不規則な労働時間宴会部門の最も大きな課題の一つが、労働環境です。＜長時間労働と拘束時間の長さ＞早朝からの仕込み、昼間の宴会、夜のディナーパーティーと、一日を通して不規則なスケジュールとなります。特に婚礼や大型イベントが重なる繁忙期は、長時間労働が常態化しやすく、体力的な疲労が蓄積しやすいのが現状です。 ★対策：転職の際は、労働時間管理が厳格な外資系や、労働組合が機能している大手日系ホテルを選ぶことが、労働環境改善の第一歩です。＜シフトの不規則性＞宴会の予約状況によって勤務時間が大きく変動するため、プライベートの予定が立てにくいという大変さがあります。年末年始やゴールデンウィークなど、世間が休みの時こそが、宴会部門の「稼ぎ時」となるため、家族や友人との時間を取りにくいという悩みを抱える方も少なくありません。プレッシャーと創造性のジレンマ大量調理という特性上、「創造性」と「効率」のバランスを取ることが非常に困難です。＜均一のクオリティを保つプレッシャー＞数百食を同時に、しかも一皿一皿が最高の状態で提供されるように、工程、温度、盛り付けのすべてを完璧に管理しなければなりません。この「均一性を保つこと」に対するプレッシャーは計り知れません。たった一皿のミスが、ホテルの信頼を大きく損なうリスクを常に抱えています。＜コストと効率優先による創造性の制約＞レストラン部門と違い、宴会メニューは事前に原価と工数が徹底的に計算されます。独創的なメニューを提案しても、大量調理のラインに乗せる際の「効率性」や「原価率」がクリアできなければ採用されません。この、コストと創造性のジレンマに苦しむ調理師は少なくありません。人材マネジメントの難しさ宴会部門の管理職（スーシェフや主任）にとって、最も頭を悩ませるのが「人」の問題です。＜多様な人材の統率＞正社員、契約社員、パート、アルバイト、派遣と、さまざまな雇用形態、そして多国籍なスタッフが混在しています。それぞれのスキルレベル、モチベーション、文化的な背景が異なるため、「一つの方向に向かって統率する」難易度が非常に高いです。＜育成と定着の課題＞激務のため、若手の定着率が低いホテルもあります。せっかく育てたスタッフが辞めてしまい、常に人手不足の状態が続くため、管理職は現場作業と育成・採用活動を並行して行わなければならないという大きな負担を負います。大変さをやりがいに変える解決策　宴会部門で長く、そして高年収を得て活躍していくためには、これらの「大変なこと」を乗り越えるための戦略が必要です。労働環境改善のための「戦略的転職」現在の環境が激務すぎる、あるいはサービス残業が多いと感じるならば、環境を変えることが最も効果的です。＜労働時間管理の徹底したホテルを選ぶ＞外資系ホテルや大手ホテルグループは、コンプライアンス遵守の意識が高く、実態として残業代がしっかりと支払われる傾向があります。転職の際に、エージェントを通じて「実際の残業時間と残業代の支払い方」を具体的に確認することが重要です。＜「分業体制」が確立されたホテルを選ぶ＞大規模ホテルの中でも、宴会部門内で仕込み、調理、盛り付け、洗浄の分業が明確化されているホテルであれば、個々人の業務負担が軽減され、効率的に働ける可能性が高まります。スキルアップで「創造性のジレンマ」を突破するコストの制約を打破し、自分のアイデアを実現するためには、より高度な「経営スキル」を身につける必要があります。＜ITとデータを活用する＞在庫管理システム、原価計算ソフトなどを積極的に学び、「コストを抑えながら品質を維持する論理的な根拠」を提示できるようにします。勘や経験ではなく、データに基づいた提案は、経営層への説得力を格段に高めます。＜「多角的専門性」を習得する＞フレンチ一辺倒ではなく、和食の出汁や盛り付けの技術、中華の調理効率など、他分野の知識を取り入れることで、既存のメニューのコストを抑えつつ、クオリティを上げる「イノベーション」を起こすことができます。マネジメントの壁を超える「リーダーシップ」人材定着と部門統率の難しさは、管理職の給与が高い理由の一つでもあります。これらを乗り越えることで、あなたの市場価値は飛躍的に高まります。＜「共通の目標」を明確にする＞単に「料理を作れ」と指示するのではなく、「このイベントを成功させることで、ホテルの収益を〇％アップさせ、来期の賞与につなげる」といった、全スタッフが共感できる具体的な目標を示すことで、多様なチームをまとめ上げることができます。＜権限移譲と育成に注力する＞すべての業務を抱え込むのではなく、若手にセクションの裁量を任せる「権限移譲」を進めます。これにより、管理職はより高度な業務（収支管理、メニュー開発など）に専念でき、若手はやりがいを感じて定着率が向上するという好循環を生み出せます。宴会調理師としてのキャリアの最大化宴会部門での経験は、あなたのキャリアを大きく広げる「強力な武器」です。この経験を最大限に活かし、最高のステージを目指しましょう。宴会経験が「最高のキャリア」になる理由宴会部門で培われるスキルは、ホテル業界のみならず、多岐にわたる分野で高く評価されます。 ●身につくスキル・汎用性の高い転職先● ①大規模オペレーション管理→セントラルキッチン、大手企業の社員食堂管理職 ②シビアな原価・品質管理→外食チェーンのメニュー開発・購買部門 ③高度な対人・多国籍マネジメント→ホテル部門を統括する経営企画職特に「原価と品質を両立させる能力」は、景気に左右されにくい安定した企業で、高年収のポジションに就くための決定的な武器となります。　　　　　　まとめ　　　　　　　もし、あなたが今のホテルの環境に限界を感じていたり、あなたの能力に見合った正当な評価を得られていないと感じているならば、私たちホテルビズにご相談ください。私たちは、あなたの「やりがい」と「大変さ」を深く理解し、その経験を最も高く評価してくれるステージを探し出します。＜高年収求人の紹介＞労働環境と待遇が整った外資系ラグジュアリーホテルや、高年収のセントラルキッチン管理職など、あなたの市場価値を最大限に反映できる非公開求人をご紹介します。＜大変さを実績に変えるキャリアシート作成＞「激務だったこと」を「大規模イベントの統率実績」として、「原価管理の苦労」を「収益改善の実績数値」として、転職市場で最高の評価を得られるよう、あなたのキャリアをブラッシュアップします。あなたの高度なプロフェッショナルスキルは、最高の環境で活かされるべきです。あなたのキャリアの「次の一手」を、私たちホテルビズと一緒に考えませんか？＊ホテルビズでは、全国の様々なホテルの正社員・契約社員・アルバイトの求人を取り扱っています。また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。

2025.10.31

寿司屋で働く楽しさとは？未経験でも感じられるやりがいと魅力

「一生使える技術を身につけたい」「日本の食文化に関わる仕事がしたい」そんな想いから、寿司職人の道に興味を持つ方が増えています。その他にも下記のような理由で、現在寿司の仕事が注目を浴びています。＊近年の和食ブームや海外展開の拡大で、寿司職人の需要が増加 →寿司職人は国内外で高く評価される存在となっている＊機械では再現できない“職人の技”“人との距離感”が世界で評価されている＊若い世代や女性職人の活躍も増えており、多様な働き方が可能に寿司職人というと、長年の修行や厳しい世界を思い浮かべ、「ハードルが高そう・・」と感じる方もいるかもしれません。しかし、近年の寿司業界は「厳しい」から「育てる」時代に変わりつつあります。未経験からでも挑戦できる環境が増えており、現場で技術を身につけていく人が殆ど。「食を通じて人を笑顔にしたい」という想いがあれば、どなたでも寿司業界でキャリアアップできます。今回は、寿司屋で働く楽しさや仕事の魅力をご紹介します。・寿司業態の海外展開に関しては→こちら・寿司屋で身につく技術に関しては→こちら　　寿司屋で働く楽しさ・魅力　　寿司屋で働く魅力は、技術を磨くだけでなく、「食」と「人」を通じて多くの喜びを感じられる事にあります。カウンター越しにお客様の笑顔を見る事ができる・季節ごとに変わる食材を扱う事ができる・職人として技を磨き続ける事ができるなど、様々な魅力があります。ここでは、寿司屋で働く「楽しさ」と「やりがい」についてご紹介します。 ①お客様の喜ぶ顔を直接見る事ができるカウンターに立つ寿司職人はお店の“顔”として、お客様と会話を交わしながら、一人ひとりに最高の時間を届ける大切な役割を担います。寿司屋で働く最大の魅力は、目の前のお客様の「美味しい」が直接伝わる点です。調理スタッフとして働いていた場合、直接お客様の反応を見る事は中々できません。カウンター越しなどでお客様と直接向き合い、「美味しい」「また来たい」と言ってもらえる事は、職人として何にも代えがたい喜びです。また常連のお客様になってくれ度々訪れてくれる事も。自分が心を込めて握った一貫でお客様が笑顔になる――その瞬間が日々のモチベーションとなります。丁寧な仕事が求められる一方で、適度な緊張感の中で仕事ができるのもこの仕事ならでは。接客が好きな方や、人との繋がりを大切にしながら技術を磨きたい方にとって、寿司職人はやりがいにあふれた職業です。 ②旬の食材に触れ最大限に味を追求できる寿司職人の仕事は、四季折々の旬の魚をはじめ、貝類、野菜など様々な食材を扱います。春は桜鯛、夏はアジ、秋はサンマ、冬はブリといった旬の魚を扱う中で、食材に関する知識を深め、それぞれの個性を最大限に引き出す工夫を凝らす面白さがあります。市場での仕入れや食材選びを通して「目利き力」も養われ、同じ魚でも産地や状態によって味が変わるなど、日々新たな発見がありますので、職人としての感性も磨かれていくでしょう。また、寿司は一見シンプルな料理に見えますが、ネタの扱い方やシャリの温度、握り方ひとつで味が大きく変化します。身につけた知識と技術力を活かし、食材の持つ美味しさを最大限に引き出し、お客様に喜んでもらえた時には大きな達成感ややりがいを感じる事ができます。料理や食材そのものが好きな方にとって、寿司の世界はまさに“学びと感動”に満ちた環境といえるでしょう。 ③技を磨き一生もののスキルを手に入れられる寿司職人の技術は非常に専門性が高く、一度身につければ世界中どこでも活かせる“一生モノのスキル。魚の選定から仕込み、握りまでの一つひとつの工程に深い知識と経験が求められるため、日々の仕事がそのまま身につきます。包丁の持ち方や魚のさばき方、握り方、盛り付け方など、どの仕事にも職人の技が詰まっているのです。最初は先輩のサポートから始まりますが、練習を重ねるうちにできることが増え、初めて自分の手で寿司を握れたときの喜びは格別です。繊細な技術と知識を身につける喜びや、日本文化の寿司を支える伝統と技術を極める「職人」として、成長を感じる事ができます。熟練した職人や質の高いサービスを提供できる人材は、高い需要があるため、長期的なキャリアの安定にもつながります。日本だけでなく、海外でも寿司職人の技術は高く評価されており、経験を積めば独立や海外での活躍も夢ではありません。 ④自己成長や仲間と切磋琢磨しながら達成感を感じられる長年の修行や下積みを乗り越える事で、技術だけでなく人間性・忍耐力・集中力といった職人としての資質も磨かれます。その過程での自己成長と、一人前になった時の大きな達成感は非常に大きいでしょう。また、寿司職人の世界では、技術だけでなく“仲間との絆”も大切な要素です。厳しい修行や日々の忙しさの中で支え合い、互いに高め合う事で成長していきます。忙しい営業中に息を合わせて仕事を進めたり、新しい技術や旬の食材について意見を交わしたりする中で、自然と信頼関係が生まれていきます。お客様に喜んでもらうためには、一人ひとりの技術だけでなく、職人同士の連携が欠かせません。仲間と共に成長し、支え合いながら働ける環境がある事も、寿司屋で働く大きな魅力のひとつです。 ⑤日本食文化を世界に発信できる寿司は今や世界共通の食文化。日本の伝統を担う存在として、国内外のお客様に日本文化の奥深さを伝える事ができる誇り高い仕事です。寿司業界は今や世界中で親しまれるグローバルな食文化へと成長していおり、国内だけでなく世界を舞台にキャリアを築ける数少ない飲食業界のひとつです。一貫一貫に込められた職人の技（寿司）は日本の伝統や美意識を体現する存在でもあり、「日本らしさ」や「おもてなしの心」を海外に伝えるという大きなやりがいがあります。単なる飲食業の仕事にとどまらず、日本の食文化を世界へ発信する役割を担えるのが寿司業界の魅力。その達成感と誇りは、他の業界ではなかなか得られない特別な経験となるでしょう。日本の文化に貢献したい、グローバルな活躍の場に興味がある人にはぴったりの仕事です。＼こんな人におすすめ！／寿司屋での仕事が向いている人寿司の仕事は、非常に奥が深く、努力を重ねるほどにその魅力が増していく世界です。コツコツと技を磨くのが好きな方、食べる事や人を喜ばせる事が好きな方、そして手に職をつけて長く働きたい方にとって、この仕事はぴったりです。寿司職人の技は、年齢や経験を重ねることでどんどん磨かれ、その積み重ねが大きな価値になります。「自分の腕で勝負したい」「一つの事を極めたい」という想いを持つ方にとって、寿司の世界は一生をかけて挑戦できる最高の舞台です。寿司職人の仕事内容・仕事の流れ「寿司職人」と聞くと、カウンターで鮮やかに寿司を握る姿を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？しかし実際の仕事は、それだけにとどまりません。魚の仕入れや下処理、シャリの炊き方、店内の衛生管理、さらにはお客様との会話や空間づくりまで、一貫を提供するまでに様々な業務に携わります。ここでは、寿司職人の仕事内容や1日の流れをご紹介していきます。寿司職人の仕事内容寿司職人は、寿司を専門に扱う和食の職人で、魚の仕込み・ネタやシャリの準備・握りの提供など幅広い業務を担います。仕事は大きく分けて、「仕込み」「握り」「接客」「店舗運営」の4つ。市場での仕入れや魚の下処理から始まり、営業が始まると調理や接客を担当します。一見華やかに見える仕事ですが、丁寧な下準備や衛生管理が非常に重要。養成学校や専門学校で基礎を学ぶことはできますが、実際に寿司を握るまでには、仕入れや下ごしらえなど現場での経験が欠かせません。寿司職人として一人前になるには、長い時間をかけて技術を磨いていく必要があります。個人店や大型チェーン店などによって多少違いはありますが、寿司店の営業は、職人一人ひとりの丁寧な作業の積み重ねで成り立っており、細やかな気配りやチームワークも欠かせません。寿司職人の1日の仕事の流れ ●準備：仕込み・仕入れ職人は毎朝市場に足を運び、季節や地域に合った食材を見極めて仕入れます。価格や品質を判断する目利き力に加え、仕入れ先との信頼関係や交渉力も大切です。仕入れた魚はそのまま使うのではなく、寿司に最も適した状態に仕込みます。魚を丁寧にさばき、切り方や厚みを調整することで、食感や味わいが変わります。包丁の扱い方や仕込みの丁寧さが、寿司の味を左右します。また、寿司の土台となるシャリ（酢飯）づくりも重要な仕事。米の種類や炊き加減、水分量、酢の配合を細かく調整し、ネタとの一体感を生み出します。職人の経験と繊細な感覚が求められます。 ●営業：調理・接客寿司職人の中心となる仕事が、お客様の目の前で寿司を握り提供すること。常連のお客様や観光客など、幅広い層へのおもてなしを担当します。見た目の美しさ・味・香り・食感など、全てのバランスを考えながら一貫ずつ丁寧に仕上げます。提供時にはネタの特徴やおすすめの食べ方を伝えることもあり、お客様との会話を通じて心に残る食の時間を提供します。営業時間中はスピーディーな対応が求められます。お客様の表情や食べるスピードを見ながら寿司を提供するなど、臨機応変な対応が求められます。 ●雑務（その他）：皿洗い・掃除・片付けなど寿司職人の仕事はカウンターの内側だけではありません。小規模店舗では、皿洗いや掃除、片付けなどの作業も自ら行う事も。店内を常に清潔に保つ事は、衛生面だけでなくお店の印象にも直結します。営業後は清掃や翌日の準備も行い、チーム全体でお店を整えます。　　寿司職人になるには？　　　　　寿司職人を目指すには、大きく分けて「寿司養成学校や調理師専門学校で学ぶ」「寿司店で弟子入りや勤務を通して技術を習得する」「飲食専門の転職エージェントを利用する」の3つの方法があります。 ①養成学校・調理師専門学校に通う寿司職人を目指す方法の一つに、寿司養成学校や調理師専門学校で学ぶ道があります。数週間～数カ月の短期講座から、1～3年かけて学ぶ本格的なコースまであり、包丁の扱いや出汁の取り方、盛り付けなど実践的な技術を習得できます。資格は必須ではありませんが、調理師免許を取得しておくと就職に有利。短期間で基礎を効率的に学べるうえ、求人紹介や就職支援も受けられるため、現場で即戦力を目指す方に最適な学びの場です。魚のさばき方やシャリの作り方など、現場で必要な技術を集中して学びたい方に最適な方法です。 ②寿司店に弟子入り・寿司店で働く寿司職人を目指すもう一つの道は、寿司屋や飲食店で働きながら現場で学ぶ方法です。最初は皿洗いや配膳などから始まり、徐々に飯炊き、焼き物、握りへとステップアップしていきます。小規模店では仕入れや接客まで幅広く経験でき、実践的な技術を学べるのが大きな魅力。調理経験や調理師免許があると有利で、アルバイトから正社員を目指す事も可能です。未経験でも働きながらスキルを身につけ、寿司職人として成長できる道です。 ③飲食専門の転職エージェントを利用調理未経験の方や、効率よく転職活動を進めたい方には、飲食業界に特化した転職エージェントを利用する方法もあります。業界を熟知したスタッフが、転職をしっかりサポートしてくれるため、スムーズに転職活動を進められます。また、エージェントは企業とのつながりが強いため、求人票だけでは分からない現場の雰囲気や就職後の働き方についても教えてもらえる事も。さらに、第三者の視点からアドバイスを受けることで、自分では気づけなかった強みを発見できる事も大きな魅力です。 ◎学校では短期間で基礎や実践的な技術を効率的に学べ、就職支援も受けられます。一方、弟子入りや現場勤務では、皿洗いから握りまで実践を通して学べ、師匠やお客様との距離が近く、接客や盛り付けなど学校では得にくい技術も習得可能です。転職エージェントを活用すれば、非公開求人の紹介や面接対策、年収交渉などのサポートを受けられ、自分に合ったキャリア形成がしやすくなります。自分に合った方法を選んで進めていきましょう。　　　　まとめ　　　　かつて寿司職人といえば、「厳しい修行」「長い下積み」というイメージがありました。ですが、今の寿司業界は“見て覚える”時代から、“教えて育てる”時代へ大きく変化しています。伝統を大切にしながらも、育てる文化が根づいてきています。近年は、働きやすい環境づくりや人材育成に力を入れる店舗が増え、未経験者でも安心して学べる研修制度を整えたお店や、分業制で効率的にスキルを習得できる職場も増加。女性職人や外国人スタッフの活躍も進み、多様な人材が支え合いながら成長できる環境が整いつつあります。従来の個人店での厳しい修行だけでなく、企業経営の寿司店や回転寿司チェーンなど、労働環境や研修制度が整備された職場で働く選択肢も増えており、多様な働き方があります。寿司職人の仕事は、技を磨くだけでなく、お客様を笑顔にし、自分自身も成長できるやりがいのある仕事です。「手に職をつけたい」「人を喜ばせたい」という気持ちがあれば、未経験からでも挑戦できるチャンスがありますので、興味がある方は是非チャンレンジしてみましょう。

2025.10.30

株式会社エイチームライフデザインについて

結婚式場予約サイト「Hanayume（ハナユメ）」、結婚式の無料相談ができる店舗「ハナユメウエディングデスク」を運営する株式会社エイチームライフデザイン。株式会社エイチームホールディングス（多様な事業を展開するIT企業）のグループ会社として、ライフイベント情報に関する比較サイト・情報メディアを複数展開。ブライダル事業では結婚式場探しのサポートに特化しサービスを提供しています。同社は従業員がいきいきと働ける環境整備や満足度向上にも力を入れています。この記事では、株式会社エイチームライフデザインの魅力や仕事・働き方についてご紹介します。株式会社エイチームライフデザインエイチームライフデザインでは「一組でも多くのカップルに理想の結婚式のきっかけを」というミッションのもと、結婚式場情報サイト「ハナユメ」を展開。 2008年『すぐ婚』として開始し、2016年に『ハナユメ』へブランドリニューアル。全国500以上の式場と提携し、30万組以上の式場探しをサポートしています。（2025年3月時点）相談はオンライン（WEB・アプリ・LINE・電話）とオフライン（店舗）の両方で可能。全国5店舗の「ハナユメウエディングデスク」では、アドバイザーが「3級ブライダルコーディネート技能検定」を全員取得（2025年1月時点）。顧客満足度98.9％を誇ります。「自分たちがブランドをつくり、新たな価値を提供する」 ――そんな想いから生まれた「ハナユメ」は、これからもお客様を笑顔にするサービスを提供していきます。企業文化＊経営理念＊（エイチームグループ）・みんなで幸せになれる会社にすること・今から100年続く会社にすること経営理念実現のために最も重要なものは、”人”＝”一緒に働く仲間”だと考えています。 ①みんなで経営について考える文化②お互いを認め合う文化③コミュニケーションを大切にする文化④挑戦と文化を楽しむ文化を大切にしています。＊mission＊一人ひとりの、暮らしの「まよい」を「よかった」に一人ひとり、考え方や環境によって正しい答えは違うものです。情報が溢れた社会では、誰かにとっての良い選択は存在しても、自分にとっての良い選択が何なのかが簡単にはわからず、様々な「まよい」が生まれています。それだけでなく、情報が不足していてわからない、手間が多いから悩む、いつやるか決められない、面倒だから先送りする、漠然とした不安から動けないなど、多くの「まよい」があります。私たちはITと人の力で一人ひとりの「まよい」に寄り添い、「よくわかる」、「簡単にできる」、「安心できる」を提供し、背中を押すことで、「よかった」をお届けする存在になることを目指します。会社概要 ●企業名株式会社エイチームライフデザイン ●親会社株式会社エイチームホールディングス（東証プライム市場上場） ●本社所在地愛知県名古屋市中村区名駅三丁目28番12号大名古屋ビルヂング32F ●代表取締役社長間瀬文雄 ●設立2013年8月22日 ●事業内容・人生のイベントや日常生活での比較サービス・情報提供に関する事業・IT・情報通信業 ●従業員数（グループ全体）783 名（役員、アルバイトを除く/2025年8月31日時点） ●店舗東京・神奈川・愛知・大阪・兵庫＊詳細＊ ●ブライダル事業：公式サイト ●企業HP：公式サイトハナユメの沿革 ●2008年10月「すぐ婚navi」としてサービスを開始 ●2010年4月ウエディングデスクでの対面相談受付を開始 ●2013年2月現・株式会社エイチームホールディングスより、ブライダル事業を分離し、100%子会社の株式会社A.T.brides設立 ●2013年8月初のTVCMを放映開始 ●2016年11月サービス名称を『すぐ婚navi』から「Hanayume（ハナユメ）」に変更 ●2016年12月株式会社A.T.bridesから株式会社エイチームブライズに社名変更 ●2020年3月式場探しをオンラインからできる「ハナユメオンライン相談」を開始 ●2022年2月グループ会社である株式会社エイチーム引越し侍（現・株式会社エイチームライフデザイン）に吸収合併仕事内容結婚式場予約サイト『ハナユメ』、結婚式の相談ができる実店舗『ウエディングデスク』をご利用頂くカップルのお客様に対して、第三者目線で式場のご提案・見学手配〜ご成約までをサポート。 ★具体的には★（ご来店またはオンライン）・お客様への結婚式場のご提案、見学手配。・接客は1組あたり約2時間・LINEや電話で見学後のサポート・見積内容の確認や他式場との検討のサポート・ご要望に応じて、指輪・前撮り・保険等の提案やアドバイス ★配属先の店舗★3〜10名程度のチームで構成されています。メンバーは元プランナーや営業職、販売職等経験は様々ですが、明るくチームで働く事が好きな人が集まっているので、お互いに協力し合いながら働ける環境です！ゆくゆくは店長として店舗の運営予算管理をお任せします。エイチームライフデザインの働き方エイチームという社名とロゴには、「どんな困難もチームワークで乗り越え、解決していくスペシャリスト集団でありたい」という想いが込められています。高い技術力を持つプロフェッショナル集団として、ITを駆使しながら新しい事業を次々と生み出し、挑戦し続けてきました。そして、前述したように、経営理念を実現するうえで最も大切なのは “人”＝“一緒に働く仲間” だと考えています。だからこそエイチームは、社員一人ひとりが力を発揮できるよう人材活用に力を入れ、仕事もプライベートも大切にでき、安心して長く働ける環境が整っています。（※グループ全体） ①充実した福利厚生全社員が安全・健康で働く事のできる環境を整える事が大切だと考えているエイチーム。そのため、社員の安全・健康に配慮した制度の拡充や啓発活動を行い、円滑に職務の遂行をできる環境を整えています。業務支援手当・従業員持株会購入補助・慶弔見舞金（結婚・出産・ご不幸）などライフイベントをサポート。その他、社員食堂完備・リラクゼーションマッサージ制度（※）等の福利厚生があります。 ※エイチーム名古屋本社に設置（大名古屋ビルヂング32F） ②プライベートと両立できる休日制度休暇に関しても様々な制度がありプライベートも大切にしながら働ける環境が整っています。週休2日制（シフト制）・年間休日は125日。年末年始休暇・夏期休暇・有給休暇に加えて、社員が長期休暇を取りやすい環境を作る事を目的とした休暇制度「A-LOHAS」（最長5営業日の連続休暇）・ファミリー誕生日休暇（ご自身やご家族の誕生日）・結婚記念日休暇・産前産後休暇・育児休暇・特別休暇（災害休暇・子どもの学校行事休暇）等の休暇制度を設けています。 ③豊富な研修制度・キャリア形成支援新卒社員向け研修（1〜3ヶ月）や中途入社者向け研修・専門性に応じた職種別研修・社員主導の教え合う・学び合う「チームラーニング制度」、管理者向けのマネジメント研修等の職位に応じた研修があります。また、社員一人ひとりが安心して長期的なキャリアを築けるよう、人事担当者に直接相談できる場を用意。キャリアの不安や悩みを気軽に話し、今後の方向性を一緒に考える事ができるキャリア面談、定期的にキャリアの希望や悩みを申告できる自己申告制度、上司と部下が定期的に面談する1on1ミーティングなど、様々な仕組みを導入しています。社員一人ひとりの声を大切にしながら、キャリア形成をしっかりサポートしています。「安心して長く働きたい」「キャリアを着実に積みたい」そんな方にぴったりの環境です！ ④個のパフォーマンスを高める人事制度＊人事制度＊アドバイザー領域・マネジメント領域・スペシャリスト領域など担当する業務の範囲に応じて複数の「領域」を設定し、それぞれに等級や給与を定めています。＊異動制度＊社内募集に応募して異動できる、ジョブポスティング制度（年2回）、空きポジションに関係なく、自ら異動を申請できるフリーエージェント制度等があります。どちらの制度も、正式決定まで上長には通知されないため、安心してチャレンジできます。＊評価制度＊上司との面談を通じて、3年後・1年後のキャリアビジョンを描きながら、成長に向けた具体的なステップを明確にしていきます。社員が自分の意思でキャリアを選び、長期的に成長できる環境を大切にしています。 ⑤多様化する働き方への柔軟な対応 2017年には、社員が家庭と仕事を両立しながら安心して働けるよう、ファミリーサポート制度を導入。産前産後休暇・育児休業はもちろん、出産や子育てをサポートする仕組みを整えています。その他、介護支援制度として、介護休暇の取得や介護休業期間の延長も可能。育児や介護と両立しやすいように、企業主導型保育所の利用、特別休暇の付与等も行っています。また、休業中の社員にも安心して復帰してもらえるよう、育休中の社員を対象とした「育休ランチ」、休業中に行う「キャリア面談」などを実施し、復職後のキャリア形成をしっかりサポート。更に、本人の希望やライフステージに合わせてキャリアを積んでいけるよう社内異動制度も導入。社員一人ひとりがキャリアを諦める事なく、家庭と両立しながら長く働ける環境が整っています。 ⑥多様な年代が活躍株式会社エイチームホールディングスでは若い世代が非常に多く、企業活動の勢いを生む原動力となっています。パパママ社員も多く在籍しており、育児制度などが積極的に活用されています。　　　　　まとめ　　　　　　株式会社エイチームライフデザインは、全国500以上の結婚式場と提携し、これまで30万組以上のカップルの理想の結婚式をサポートしてきました。（2025年3月時点）「一組でも多くのカップルに理想の結婚式のきっかけを届けたい」という想いのもと、オンライン・オフライン問わず、お客様に寄り添ったサービスを提供し続けています。東証プライム上場グループの安定基盤のもと、キャリアアップを応援する制度や、家庭と両立できる柔軟な働き方、チームワークを大切にする温かい社風が整っており、長く安心して活躍できる環境です。また、ブライダルやライフイベント、IT情報サービス等幅広い分野で事業を展開しているため、新しいサービスやプロジェクトに挑戦できるチャンスも豊富です。「サービスを通じて人の人生に寄り添いたい」「仕事を通じて成長し続けたい」「チームで協力しながら、新しい挑戦を楽しみたい」 ――そんな方には、自分の可能性を存分に広げられる会社です。　求人・応募はこちら ▶︎

2025.10.29

今注目の寿司業界！海外出店・インバウンドで広がる求人とキャリア

世界的な和食ブームの中でも、今「寿司業態」が日本の食文化を代表する存在として注目を集めています。海外出店の加速やインバウンド需要の高まりにより、日本国内にとどまらず、海外でも寿司職人・店舗運営・マネジメント人材の求人が拡大中。下記のような理由から「寿司業界で働くこと」がキャリアステップとして注目されています。＊日本食ブームの広がり＊和食ブームの中心にあるのが「寿司」＊大手から個人店まで海外進出が加速＊訪日観光客の増加によるインバウンド需要で国内市場も拡大＊国内においても、格式高い寿司店から観光客が気軽に立ち寄れる回転寿司まで多様なスタイルの店舗が展開海外勤務の寿司職人やインバウンド対応スタッフを募集する店舗が増えてきているため、新しい人材が強く求められており、求人市場も活発化。未経験でも寿司職人や店舗マネージャーを目指せる可能性があるのです。世界的に注目される寿司業態では、自分の経験を活かしながら新たなキャリアを積む事やグローバルに活躍できるチャンスが広がっています。・寿司屋で身につく技術は→こちら・寿司屋の楽しさは→こちら　　海外展開している寿司店　　ご紹介したように世界的な和食ブームの中でも、日本の食文化を象徴する存在として高い人気を誇っている「寿司」。その需要の高まりを背景に、今では多くの日本発の寿司ブランドが海外に進出し、現地でも確固たる地位を築いています。アジアやアメリカ、ヨーロッパなどまで、回転寿司チェーンから高級店まで幅広いスタイルの寿司店が展開されており、世界の人々に日本の味を届けるだけでなく、職人がグローバルに活躍できる舞台も広がっています。まずは、実際に海外で展開している代表的な寿司ブランドをご紹介します。 ①株式会社FOOD & LIFE COMPANIES ブランド：スシロー進出先：台湾・香港・シンガポール・インドネシア・マレーシア・タイ・中国大陸・韓国・米国など海外店舗数：207店舗を突破。（2025年3月末時点） ②くら寿司株式会社ブランド：くら寿司進出先：アメリカ・台湾海外店舗数：95店舗（2023年4月時点） ③株式会社ゼンショーホールディングスブランド：はま寿司進出先：上海・台湾・香港・中国本土海外店舗数：49店舗（2024年3月時点） ④株式会社 Genki Global Dining Concepts ブランド：元気寿司進出先：ハワイ・シンガポール・インドネシア・フィリピン・タイ・ベトナム・バンコク・香港・中国海外店舗数：240店舗以上（FC含む・2025年3月時点） ⑤MATSUHISA・NOBU（ロサンゼルス・アメリカ）（初期の海外の寿司店）世界的に有名な寿司ブランド「NOBU」は、寿司職人・松久信幸氏が手がけるレストランです。 1987年にロサンゼルスで「MATSUHISA」を開業したのを皮切りに、1994年にはニューヨークに「NOBU」をオープン。その後、ロンドンやミラノ、バハマなど世界各地に展開し、現在では5大陸に約50店舗を構えるまでに成長しました。海外で寿司の魅力を広め、世界的な寿司ブームのきっかけをつくったブランドとして知られています。 ⑥ポポロ屋（ミラノ・イタリア）（初期の海外の寿司店） 1989年、長野県出身の平澤稔氏が手がけた、同地で初めての本格的な寿司店です。もともとは日本産食材の販売店から始まり、現在では寿司をはじめ、天ぷらや焼き鳥など幅広い和食メニューを提供。日本の味を現地に伝える老舗として、イタリアで長く愛され続けています。 ⑦Shoukouwa Restaurant（ショウコウワ）日本の伝統を受け継ぐ江戸前寿司を提供するミシュラン二つ星レストランです。日本から直送される新鮮な食材を使い、繊細で本格的な寿司を現地で味わえる名店として高く評価されています。 ◎このように、多くのブランドが世界各地に店舗を拡大しており、国内外で大きな成長を遂げています。　　寿司職人の仕事内容　　寿司職人は、寿司を専門に扱う和食の職人で、魚の仕込み・ネタやシャリの準備・握りの提供など幅広い業務を担います。養成学校や専門学校で基礎を学ぶことはできますが、実際に寿司を握るまでには、仕入れや下ごしらえなど現場での経験が欠かせません。寿司職人として一人前になるには、長い時間をかけて技術を磨いていく必要があります。仕事内容は働く環境によっても若干異なります。個人店では、仕入れから営業準備、接客まで一人で担当することも多く、職人としての腕だけでなくお客様とのコミュニケーション力も磨けます。一方、大型店やチェーン店では分業制が進んでおり、仕入れは本部が行い、職人は握りや調理に集中できる環境である事が殆ど。その分、忙しい時間帯にはスピードと正確さが求められます。どの環境でも経験を重ねて技術を高めていけば、国内はもちろん、海外などグローバルに活躍できるチャンスが広がっています。　　寿司業態で働く魅力　　続いて、寿司業態で働く魅力や身につくスキルについてご紹介します。 ①海外展開で広がるキャリアの可能性大手チェーンから老舗の名店まで海外出店が相次ぎ、世界中で“本場の味”が求められています。ご紹介したように日本の大手寿司チェーンは、世界的な和食ブームを追い風に、積極的な海外展開を進めています。今後も伸び続ける成長市場である寿司業態で働く事で、安定した環境で専門スキルを磨き、グローバルに活躍できる可能性が高まっています。また、寿司職人は、日本独自の技術を持つ専門職として世界的に需要が高く、多くの国で就労ビザを取得しやすい職種です。そのため、「海外で経験を積みたい」「将来的に現地でキャリアを築きたい」と考える方にとって、大きなチャンスとなるでしょう。 ②インバウンド需要で磨かれるスキル近年、訪日外国人（インバウンド）の需要が急激に高まっています。高級寿司店から回転寿司まで様々な店舗に外国人観光客が訪れるため、英語や中国語などの語学スキルやホスピタリティを身につける事ができます。観光客にとって「本場の寿司」は旅の大きな楽しみのひとつ。その特別な時間を提供できることは、大きなやりがいに繋がるでしょう。また、「語学力を活かしたい」「国際的なお客様と関わりたい」という方にとって、寿司業界は理想的なフィールドです。接客スキルと語学力の両方を活かしながら、グローバル感覚を磨ける職場でもあります。 ③一生ものの技術を身につけられる寿司職人の技術は非常に専門性が高く、一度身につければ世界中どこでも活かせる“一生モノのスキル。魚の選定から仕込み、握りまでの一つひとつの工程に深い知識と経験が求められるため、日々の仕事がそのまま身につきます。熟練した職人や質の高いサービスを提供できる人材は、高い需要があるため、長期的なキャリアの安定にもつながります。＜身につく専門スキル＞ ★魚の目利き・仕入れ鮮度や産地を見極め、質の高いネタを選ぶ力。原価管理を通じて、ビジネス感覚も磨かれます。 ★魚の仕込み・下処理三枚おろしや熟成など、素材の旨味を最大限に引き出す高度な調理技術。どの厨房でも通用するスキルです。 ★握り・調理技術シャリの温度や手の圧力を調整する繊細な技術。煮物や焼き物など、料理人としての表現力も高められます。 ★衛生管理・品質保持衛生管理や温度・時間のコントロールなど、安全で安心な提供を支える専門知識を習得できます。 ◎寿司職人として働く事で、単なる「料理の仕事」にとどまらず、必要な専門スキルを幅広く習得できます。どの現場でも通用する技術とビジネス感覚が身につく環境があります。 ④多様なキャリアパス寿司業界では、一流の技術を習得しながら長くキャリアを築ける環境があります。職人として技を磨いた先には、店長やマネージャー、海外店舗の責任者、さらには自分の店を持つ独立といった多彩なキャリアパスが広がっています。店舗運営や企画、教育など、現場経験を生かしてステップアップできる道もあります。伝統を受け継ぎながら、自らの感性や技術で新しい価値を生み出せる ―そんな“一生もののキャリア”を築けるのが寿司業界の魅力です。 ⑤日本食文化を世界に発信できるご紹介したように、寿司業界は今や世界中で親しまれるグローバルな食文化へと成長しています。寿司業界は、国内だけでなく世界を舞台にキャリアを築ける数少ない飲食業界のひとつです。また、寿司は日本の伝統や美意識を体現する存在でもあり、「日本らしさ」や「おもてなしの心」を海外に伝えるという大きなやりがいがあります。単なる飲食業の仕事にとどまらず、日本の食文化を世界へ発信する役割を担えるのが寿司業界の魅力。その達成感と誇りは、他の業界ではなかなか得られない特別な経験となるでしょう。　寿司職人になるには？　　　寿司職人を目指すには、大きく分けて「寿司養成学校や調理師専門学校で学ぶ」「寿司店で弟子入りや勤務を通して技術を習得する」「飲食専門の転職エージェントを利用する」の3つの方法があります。こちらで詳しく解説していきます。 ①養成学校・調理師専門学校に通う寿司職人を目指す方法のひとつに、寿司養成学校や調理師専門学校で学ぶ道があります。短期のアカデミーでは数週間～数カ月で基礎を学べるほか、1～3年かけて本格的に学ぶ調理師専門学校の寿司専門のコースもあります。寿司職人になるのに資格は必須ではありませんが、調理師免許を取得しておくと就職時に有利です。授業では、和包丁の使い方や出汁の取り方、煮る・揚げる・蒸す・焼くといった基本調理法に加え、食材の選び方や盛り付けなど実践的な技術を学べます。学校に通うメリットは、短期間で寿司の基礎を効率よく身につけられる事。また、学校に直接求人依頼がある事や、卒業後に就職支援を受けられる点も大きな魅力でしょう。魚のさばき方やシャリの作り方など、現場で必要な技術を集中して学びたい方に最適な方法です。 ②寿司店に弟子入り・寿司店で働く寿司職人を目指すもう一つの方法は、寿司屋に弟子入り、またはお寿司を扱っている飲食店などで働いて現場で学ぶ方法です。学校とは異なり、最初は皿洗いや出前、ホール業務からスタートし、2～3年目には飯炊きや焼き物・煮物などのサイドメニュー、最後に巻き物や握りを担当できるようになるのが一般的です。店舗や規模によって任される仕事や習得期間は異なります。小規模店では、仕入れや営業準備まで幅広く経験でき、師匠やお客様との距離が近いため、仕込みや盛り付け、接客スキルなど学校では学びにくい実践的な技術を身につけることができます。中途採用の場合は、調理経験や調理師免許があると選考で有利です。また、アルバイトからスタートしても、実績やスキル次第で契約社員・正社員に登用される可能性があります。未経験者でも働きながら技術を学び、寿司職人としてのキャリアを築ける方法です。 ③飲食専門の転職エージェントを利用調理未経験の方や、効率よく転職活動を進めたい方には、飲食業界に特化した転職エージェントを利用する方法もあります。業界を熟知したスタッフが、転職をしっかりサポートしてくれるため、スムーズに転職活動を進められます。また、エージェントは企業とのつながりが強いため、求人票だけでは分からない現場の雰囲気や就職後の働き方についても教えてもらえる事も。さらに、第三者の視点からアドバイスを受けることで、自分では気づけなかった強みを発見できる事も大きな魅力です。 ◎学校では短期間で基礎や実践的な技術を効率的に学べ、就職支援も受けられます。一方、弟子入りや現場勤務では、皿洗いから握りまで実践を通して学べ、師匠やお客様との距離が近く、接客や盛り付けなど学校では得にくい技術も習得可能です。転職エージェントを活用すれば、非公開求人の紹介や面接対策、年収交渉などのサポートを受けられ、自分に合ったキャリア形成がしやすくなります。自分に合った方法を選んで進めていきましょう。　　　　　まとめ　　　　　　海外展開やインバウンド需要の増加により、寿司職人や接客スタッフの求人は増加中。未経験でも挑戦できる環境が整っています。魚の目利きや握りなどの専門技術を習得しながら、店長・海外店舗責任者・独立開業など、多様なキャリアを築けるのも大きな魅力です。さらに、語学力やマネジメント力を活かして海外で活躍するチャンスも広がっています。寿司は日本の伝統や美意識を体現する食文化であり、その魅力を世界に発信できるのはこの仕事ならでは。単なる調理職にとどまらず、グローバルな舞台で文化を伝える役割を担えるのが寿司業界の特徴です。大手チェーンによる海外進出が進む中、未経験からでも挑戦できる環境が整い、早期キャリアアップの可能性も高まっています。確かな技術と誇りを持って、日本の食文化を世界へ届けるやりがいと、将来性に満ちたキャリアが寿司業界にはあります。

2025.10.25

【ホテルの売上高ランキングトップ10】ホテル業界の大手はどこ？

ホテル業界への転職を考えた時に、「ホテル業界では、実際どの会社が大手なの？」そんな疑問を持つ方も多いはずです。キャリアを考える上で、「どんな企業が業界をリードしているのか」を知ることはとても重要です。売上高の上位に名を連ねるホテルグループは、安定した経営基盤だけでなく、豊富な研修制度や多彩なキャリアパスを備えていることが多いのが特徴。今回は、最新の「ホテル売上高ランキングトップ10」（日系ホテル/2024年・2025年）をご紹介します。就職先の企業を選択する際の参考にしてみて下さいね。　売上高ランキングトップ10 　日系ホテルの国内のホテル売上高ランキングは以下のようになっています。 ■1位：リゾートトラスト株式会社2,493億3,300万円（2025年3月期連結） ■2位：アパホテル株式会社2,260億円（2024年11月期） ■3位：ルートイングループ1,847億400万円（2025年3月期グループ全体） ■4位：東横イン株式会社1,439億円（2025年3月期） ■5位：株式会社ホテルオークラ930億8,200万円（2025年3月期） ■6位：森トラスト株式会社797億8,300万円（2025年3月期・ホテル事業）（グループ：2,816億円） ■7位：藤田観光株式会社762億1,100万円（2024年12月期） ■8位：西武・プリンスホテルズワールドワイド713億7,600万円（2024年3月期） ■9位：株式会社東急ホテルズ550億4,022万円（2025年3月期） ■10位：株式会社帝国ホテル526億1,000万円（2025年3月期） 1位：リゾートトラスト株式会社＊主なホテルブランド＊・ベイコート倶楽部・サンクチュアリコート・ＸＩＶ(エクシブ)・ホテルトラスティ・ザ・カハラ・ホテル＆リゾート会員権事業を中心に展開する、会員制リゾートホテル最大手。愛知県名古屋市に本社を構えるリゾート企業で、従業員は9,046名（連結：2025年3月現在）リゾートホテル･シティホテルを、国内に42施設・ハワイに1施設運営。会員権事業の他にも、一般のホテル事業・レストラン事業・ゴルフ事業（14施設）・メディカル事業（31施設）・シニアライフ事業（23施設）などを展開しています。（2025年10月時点） 2位：アパホテル株式会社＊主なホテルブランド＊・アパホテル東京都港区に本社を構え、ビジネスホテル「アパホテル」のチェーン展開をメインに行っている企業で、従業員は4,500名。ビジネスホテルだけでなく、アパホテル＆リゾートブランドでレストランや温浴施設のついたホテルの運営も行っています。ホテル事業の他にも、リゾート事業・賃貸事業・マンション事業（マンションの開発・分譲など）を展開。国内外に904施設を運営。（※建築・設計中、海外・FCホテルも含む）（2025年10月時点）日本で圧倒的No.1のホテルチェーンを目指し、海外展開にも力を入れていく予定です。 3位：ルートイングループ＊主なホテルブランド＊・ホテルルートイン・ルートイングランティア・グランヴィリオホテル東京都品川区に本社を構えるビジネスホテルの運営を中心に行っている企業で、従業員は19,384名 ( 2024年1月現在 ) ビジネスホテルを中心に、「リゾートホテル」や「シティホテル」も運営。ホテル事業（363施設）の他にも、飲食店（19施設）・ゴルフ施設（5施設）・温浴施設（10施設）・スキー場（ 1施設）などを展開しています。（2025年10月時点） 4位：東横イン株式会社＊主なホテルブランド＊・東横INN 東京都大田区に本社を構えるビジネスホテルの運営を中心に行っている企業で、従業員は4,563名（2025年3月現在※パートタイム従業員含む） 1980年の創業以来、国内外に359施設（2025年6月時点）のビジネスホテルを展開している、全国トップクラスのビジネスホテルチェーン。 5位：藤田観光株式会社＊主なホテルブランド＊・椿山荘東京・小涌園・ワシントンホテル・グスレイスリー東京都文京区に本社を構え、宿泊施設をメインに運営する企業で、従業員は1,530名（2024年12月現在）多くの皆様に「憩いの場と温かいサービスを提供したい」という創業当時からの理念を今も受け継ぎ、宿泊施設以外にも、レストラン・ウェディング・レジャー・温泉・ゴルフなど様々な業態を展開しています。レジャー（リゾート）部門では、｢下田海中水族館｣｢箱根小涌園ユネッサンス｣、グランピング施設「藤乃煌」、ホテル部門では、「ワシントンホテル」「ホテルグレイスリー」「箱根ホテル小涌園」などを運営。ウェディング部門では、｢ホテル椿山荘東京｣｢ワシントンホテル新宿｣｢ルメルシエ元宇品｣など多様化するウェディングのニーズに応える婚礼会場を運営しています。 6位：株式会社ホテルオークラ＊主なホテルブランド＊・The Okura Tokyo・グランドニッコー東京台場・ホテルJALシティ東京豊洲東京都港区に本社を構え、主にラグジュアリーホテルを展開している企業で、従業員は3,349名（連結：2024年3月現在）日本の「ホテル御三家」として、帝国ホテル・ホテルニューオータニと共に日本のホテル業界を牽引。ニッコー・ホテルズ、JALシティも展開し、現在は国内に53施設・海外に26施設を運営。旗艦ホテルとなるホテルオークラ東京は「世界をもてなす」というスローガンの下、世界中の賓客を高いクオリティでもてしています。日本らしいホテルを作りたいと、｢和｣の要素を取り入れた設計と日本の伝統美を取り入れ洗練された高級感が特徴で、日本文化への配慮やおもてなしの心を大切にし、長きにわたり日本での高級ホテルとしての地位を築いてきました。 2020年に新たな建物として再オープンし、現在も日本の伝統美と最新の機能を備えたホテルとして、世界の著名人や国内外から多くのゲストが訪れています。 7位：西武・プリンスホテルズワールドワイド＊主なホテルブランド＊・ザ・プリンス・グランドプリンスホテル・プリンスホテル東京都豊島区に本社を構える西武ホールディングス（鉄道系）の子会社で、従業員は6,921名（2024年3月時点）。西武グループのホテルレジャー事業を牽引する中核会社となっています。国内58ホテル、海外28ホテル（2023年12月現在）を展開。国内4ブランド「ザ・プリンス」「グランドプリンスホテル」「プリンスホテル」「プリンススマートイン」に加え、子会社が運営する海外ホテル6ブランドなど国内外で10ブランドを展開。ホテル事業の他にも、国内外にゴルフ事業（31施設）・スキー場・レジャー・スポーツ施設（10施設）・水族館や映画館などの施設を運営。 8位：株式会社東急ホテルズ&リゾーツ＊主なホテルブランド＊・東急REI・東急ホテル・エクセル東急・東急バケーションズ東京都渋谷区に本社を構える東急電鉄株式会社（鉄道系）の子会社で、従業員は3,346名。（連結）東急グループのホテル・リゾート事業運営を担う中核会社となっており、全国に61のホテルを展開。（2025年10月時点） 2024年には、「DISTINCTIVE SELECTION」のブランドホテルが2店舗開業。多様化するお客様のニーズに、幅広く柔軟に応え事業成長を実現していく予定です。 9位：森トラスト株式会社＊主なホテルブランド＊・ラフォーレ・マリオット・東京エディション虎ノ門・翠嵐ラグジュアリーコレクションホテル京都　※外資系ホテルの運営受託(FC)などに注力東京都港区に本社を構える総合不動産デベロッパー企業で、従業員は498名。（グループ合計：3,779名）（2025年10月現在）約70年に渡り「不動産事業」「ホテル&リゾート事業」「投資事業」の3事業を展開。ホテルに関しては、外資系ホテルを誘致・運営受託を推進。都心だけでなく、地方のリゾート地への出店にも注力し、ホテル・リゾート施設を現在36カ所運営しています。（2025年3月時点） 10位：株式会社帝国ホテル＊主なホテルブランド＊・帝国ホテル東京・帝国ホテル大阪・上高地帝国ホテル・帝国ホテル京都（2026年春に開業予定）東京都千代田区に本社を構え、全て直営で「帝国ホテル」を展開している企業で、従業員は1758名。（※2023年3月時点） 1890年代後半、日本政府は東京に海外賓客をもてなす高級ホテルの必要性を感じ、日本の迎賓館として開業、現在の日本のシティホテルの原型となっています。以降、日本の「ホテル御三家」として、ホテルオークラ東京・ホテルニューオータニと共に日本のホテル業界を牽引。明治20年の創業以来、約130年以上の歴史と一流のサービス・格式の高さで日本(東京)を代表する高級ホテルとして確固たる地位を確立。日本で初めてランドリーサービスやウェディングサービス、バイキングを開始し、ホテルウェディングの基礎作りやホテルでのバイキングの定着・ホテル内で買い物ができるアーケードを初めて開設したのも帝国ホテル。このように、日本のホテルのパイオニアでもある帝国ホテルは、多くのホテルに多大なる影響を与えており、現在でもその格式や歴史的価値を保ちながら、世界中からの訪問者を迎え入れ日本のおもてなしを提供しています。　　ホテル業界の最大手は？　　日本のホテル業界には、不動産系・鉄道系・リゾート系・ビジネス系など、さまざまな資本や運営母体を持つホテルがあります。そのため、「大手」と一括りにするのは難しいのが実情です。前でご紹介した売上規模を基準に見ると、業界を代表する日系ホテルとして挙げられるのが次の3社です。日系ホテル ①リゾートトラスト株式会社2,493億3,300万円（2025年3月期連結） ②アパホテル株式会社2,260億円（2024年11月期） ③ルートイングループ1,847億400万円（2025年3月期グループ全体）外資系ホテル日本に進出している外資系ホテルの大手4社は以下になります。 ①マリオット・インターナショナル ②ヒルトンワールドワイドホールディングス ③IHGホテルズ&リゾーツ（インターコンチネンタルホテルグループ） ④アコーグループ　　　　　まとめ　　　　　　ホテルの売上高ランキング1位〜10位をご紹介させて頂きました。ホテル業界は、ビジネス・リゾート・シティホテルなど多様な形態で発展を続けています。売上高ランキングを見ると、上位にはリゾートトラストやアパホテル、ルートイングループなど、全国的に展開する大手ホテルが名を連ね、いずれも安定した経営基盤と幅広いキャリアの可能性を持つ企業となっています。一方で、外資系の進出も加速し、日本のホテル業界は大きな変革期を迎えており、今後益々「外資系VS日系」は加速していくと思われます。転職を考える際は、自分がどの分野で活躍したいかを明確にし、企業の特徴や方向性をしっかり理解しましょう。

2025.10.21

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