【沖縄・宮古島】リゾートホテルの《レストラン 料理長(候補)》募集!宮古島への移動交通費や引越費用補助有り★

JOB SUMMARY求人サマリー

給与

月収30〜万円

就業時間1カ月単位の変形労働時間制
 ※所定労働時間平均173.5時間/月
 ※5:00~23:00の間でシフトによる実働7~8時間

《シフト例》
 ・5:00~14:00 (朝食準備からランチタイムまで、活気ある時間帯をリード)
 ・11:00~20:00 (ランチからディナー準備まで、幅広く活躍)
 ・14:00~22:00 (ディナータイムを盛り上げ、お客様の思い出に残る一皿を)
勤務地沖縄県宮古島市
「The Gozero Grill」は、宮古島の中心部に位置するカジュアルなレストランバルで、地元の新鮮な食材を活かした多国籍料理が楽しめます。
開放感あふれる吹き抜けの店内では、イタリアンやメキシカンなどのジャンルを超えた創作料理が提供され、昼夜を問わず地元の方々や旅行者に愛されていまるレストランバルです。


<応募の流れ>
【求人へのご応募にはホテルビズ:エージェントサービスのご登録が必要となります。】
※こちらの求人はアールディ・フィールズの取り扱い求人となります。

・「応募する」を押すと、ご応募と同時にホテルビズのエージェントサービスの登録が完了します。
・採用条件に合致した方については、ご提出いただく資料にて、企業への応募手続きをいたします。
・ご応募の合否などに関する連絡は、弊社担当者より行います。

※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。 あらかじめご了承ください。


【入社までの流れ】
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ご希望に合わせてWEBで転職相談(すぐに選考進めるか、沖縄での他案件も見たい等、総合的にご案内致します)

本案件選考開始

面接

内定条件(口頭ではなく必ず書面でお伝え致します)

入社手続き(引っ越し、お住まい含め、入社までのサポート致します)

ご入社
職種The Gozero Grillの料理長(候補)
雇用形態正社員
給与 月給 300,000 円 ~
固定残業:なし
賞与:※業績に応じて支給
※想定年収 4,000,000円~
※あなたの経験とスキルを正当に評価し、給与に反映します。
仕事内容 宮古島の食を牽引する、クリエイティブな挑戦を

空港からも約10分、市街地までも車で5分の
「街チカ×島ぐらし」の場所で
調理長(候補)として、
当レストランのキッチンを統括し、
お客様に感動を与える料理を共に創造しませんか?

【キッチン業務全般】
*料理仕込
*調理
*盛付
*食材及び原価管理
*メニュー開発
*清掃業務など

【具体的には】
①料理の仕込みから提供まで
 島の豊かな食材を活かし、「お酒と共にカジュアルで美味しい料理」というコンセプトのもと、 ジャンルにとらわれない独創的なメニューの調理、繊細な盛り付けまで、キッチン業務全般をお任せします。

②新メニュー開発と品質向上
 旬の食材やトレンドを取り入れ、
 お客様を飽きさせない魅力的な新メニューの開発。
 そして、既存メニューのブラッシュアップにより、常に料理の品質向上を追求してください。

③コスト・在庫管理
 食材の仕入れから原価管理、在庫管理まで、
 効率的なキッチン運営を実現し、レストランの利益にも貢献していただきます。

④チームマネジメントと育成
 調理スタッフの指導・育成、シフト管理を通して、
 チーム全体のパフォーマンスを最大化し、共に成長できる環境を築いてください。

⑤衛生管理の徹底
 お客様に安心安全な料理を提供するため、最高の衛生基準を保ち、
 清潔で効率的なキッチン環境を維持します。
応募資格 【必須条件】
・日本語が話せる方
・飲食業務5年以上の方
 ※即戦力としてチームを牽引していただける方を募集します!

【こんな方にオススメ】
◎社内や社外でコミュニケーションをとりながら仕事を楽しめる方!
◎積極的に新しいことへチャレンジできる方!
◎チームを導くリーダーシップと責任感のある方!
◎お客様を喜ばせたいという情熱をお持ちの方!
就業時間1カ月単位の変形労働時間制
 ※所定労働時間平均173.5時間/月
 ※5:00~23:00の間でシフトによる実働7~8時間

《シフト例》
 ・5:00~14:00 (朝食準備からランチタイムまで、活気ある時間帯をリード)
 ・11:00~20:00 (ランチからディナー準備まで、幅広く活躍)
 ・14:00~22:00 (ディナータイムを盛り上げ、お客様の思い出に残る一皿を)
待遇公休8~9日/月(年間100日)
シフトに準じる

■平日休みあり
■年次有給休暇(法令通り)
■慶弔休暇
■産休・育休(取得実績あり)
■育児休暇
■介護休暇
■教育訓練休暇
■交通費支給あり
■雇用保険
■厚生年金
■労災保険
■健康保険
■寮・社宅手当あり
勤務地906-0012 沖縄県宮古島市平良西里596【たびのホテルlit宮古島】1Fのレストラン