【沖縄・宮古島】リゾートホテルの《レストラン 料理長(候補)》募集!宮古島への移動交通費や引越費用補助有り★
JOB SUMMARY求人サマリー
給与 |
月収30〜万円 |
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就業時間 | 1カ月単位の変形労働時間制 ※所定労働時間平均173.5時間/月 ※5:00~23:00の間でシフトによる実働7~8時間 《シフト例》 ・5:00~14:00 (朝食準備からランチタイムまで、活気ある時間帯をリード) ・11:00~20:00 (ランチからディナー準備まで、幅広く活躍) ・14:00~22:00 (ディナータイムを盛り上げ、お客様の思い出に残る一皿を) |
勤務地 | 沖縄県宮古島市 |
職種 | The Gozero Grillの料理長(候補) |
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雇用形態 | 正社員 |
給与 |
月給
300,000 円 ~
固定残業:なし
賞与:※業績に応じて支給 ※想定年収 4,000,000円~ ※あなたの経験とスキルを正当に評価し、給与に反映します。 |
仕事内容 |
宮古島の食を牽引する、クリエイティブな挑戦を 空港からも約10分、市街地までも車で5分の 「街チカ×島ぐらし」の場所で 調理長(候補)として、 当レストランのキッチンを統括し、 お客様に感動を与える料理を共に創造しませんか? 【キッチン業務全般】 *料理仕込 *調理 *盛付 *食材及び原価管理 *メニュー開発 *清掃業務など 【具体的には】 ①料理の仕込みから提供まで 島の豊かな食材を活かし、「お酒と共にカジュアルで美味しい料理」というコンセプトのもと、 ジャンルにとらわれない独創的なメニューの調理、繊細な盛り付けまで、キッチン業務全般をお任せします。 ②新メニュー開発と品質向上 旬の食材やトレンドを取り入れ、 お客様を飽きさせない魅力的な新メニューの開発。 そして、既存メニューのブラッシュアップにより、常に料理の品質向上を追求してください。 ③コスト・在庫管理 食材の仕入れから原価管理、在庫管理まで、 効率的なキッチン運営を実現し、レストランの利益にも貢献していただきます。 ④チームマネジメントと育成 調理スタッフの指導・育成、シフト管理を通して、 チーム全体のパフォーマンスを最大化し、共に成長できる環境を築いてください。 ⑤衛生管理の徹底 お客様に安心安全な料理を提供するため、最高の衛生基準を保ち、 清潔で効率的なキッチン環境を維持します。 |
応募資格 |
【必須条件】 ・日本語が話せる方 ・飲食業務5年以上の方 ※即戦力としてチームを牽引していただける方を募集します! 【こんな方にオススメ】 ◎社内や社外でコミュニケーションをとりながら仕事を楽しめる方! ◎積極的に新しいことへチャレンジできる方! ◎チームを導くリーダーシップと責任感のある方! ◎お客様を喜ばせたいという情熱をお持ちの方! |
就業時間 | 1カ月単位の変形労働時間制 ※所定労働時間平均173.5時間/月 ※5:00~23:00の間でシフトによる実働7~8時間 《シフト例》 ・5:00~14:00 (朝食準備からランチタイムまで、活気ある時間帯をリード) ・11:00~20:00 (ランチからディナー準備まで、幅広く活躍) ・14:00~22:00 (ディナータイムを盛り上げ、お客様の思い出に残る一皿を) |
待遇 | 公休8~9日/月(年間100日) シフトに準じる ■平日休みあり ■年次有給休暇(法令通り) ■慶弔休暇 ■産休・育休(取得実績あり) ■育児休暇 ■介護休暇 ■教育訓練休暇 ■交通費支給あり ■雇用保険 ■厚生年金 ■労災保険 ■健康保険 ■寮・社宅手当あり |
勤務地 | 906-0012 沖縄県宮古島市平良西里596【たびのホテルlit宮古島】1Fのレストラン |