正社員
【沖縄・恩納村】OKINAWA KARIYUSHI RESORT EXES ONNA「洋食調理」【正社員】賞与年2回/マンション型の社員寮完備/移住者◎歓迎/各種社会保険完備/退職金制度有★
JOB SUMMARY求人サマリー
給与 |
月収18〜28万円 |
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就業時間 | 04時00分~22時00分一日平均実働8時間シフト制(休憩60分) ※1カ月単位の変形労働時間制 ※朝食/ランチ/ディナー担当により出勤時間は異なる ※時短勤務あり ※22~5時は18歳以上の方のみ勤務可能 【シフト例】 4:00~13:00 10:30~19:30 12:30~21:30 など ・年間休日105日(月8~9日) ・有給休暇:入社後半年以内付与10~20日(最大40日) ※平均有給取得日数14日(2022年~2023年調べ) |
勤務地 | 沖縄県国頭郡恩納村 |
職種 | 沖縄かりゆしリゾートEXES恩納での洋食部門調理スタッフ |
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雇用形態 | 正社員 |
給与 |
月給
183,000 円 ~
278,000 円
固定残業:なし
賞与:年2回 交通費バス賃計算:月上限28,000円 時間外/深夜勤務手当:実働分 扶養手当:配偶者5,000円/18歳未満の子一人2,000円 ※食事手当3,000円控除により従業員食堂無料。(出勤日1食) ※入寮者は1日2食。 ◆役職手当:30,000円~50,000円 ※ご経験や能力を考慮の上、判断いたします。 ◆昇給:年1回 ◆試用期間:3ヶ月※期間中の条件変更なし |
仕事内容 |
【コース料理の仕込み・盛り付け・提供対応】 ・食材の下処理からソースの仕込み、火入れ、仕上げ ・一皿一皿にストーリーと美しさを込めて盛り付け 【 食材管理・在庫管理(地元食材の使用あり)】 ・地元の生産者から届く島野菜・魚介類などを活かした食材管理 ・鮮度や使用期限を守りながら、ロスを出さない工夫と計画的な仕入れが重要 ・食材ごとのベストな保存方法や調理法にも知識と経験が活かされます 【 衛生・安全管理(HACCPに準じた調理)】 ・厨房内の清掃・衛生チェックの徹底(調理器具、まな板の使い分けなど) ・調理中の温度管理、交差汚染の防止など安全第一のオペレーション ・HACCP(ハサップ)に沿った記録・管理表の記入と報告 【 地元食材や季節に応じたメニュー開発への参加】 ・シェフやチームでアイデアを出し合い、季節ごとの特別メニューやイベント料理の開発 ・地元の新しい素材・伝統的な調理法を学び、創造性を発揮できる場面も多数 ・ゲストの声を反映した改善やアレンジも歓迎される環境 その他調理に付随する業務 |
応募資格 |
【応募資格】 ・日本語が話せる方(日本語能力N1レベルの方) ・ホテル調理経験者/調理師免許取得者優遇 【必要な経験等】 ・ホテル調理経験者/調理師免許取得者優遇 【求める人物像】 ・リゾートに来られるお客さまを見るとワクワクする方 ・調理でおもてなしを届けたい方 ・大型宴会/披露宴の料理を学びたい方 ・安定した福利厚生を求める方 |
就業時間 | 04時00分~22時00分一日平均実働8時間シフト制(休憩60分) ※1カ月単位の変形労働時間制 ※朝食/ランチ/ディナー担当により出勤時間は異なる ※時短勤務あり ※22~5時は18歳以上の方のみ勤務可能 【シフト例】 4:00~13:00 10:30~19:30 12:30~21:30 など ・年間休日105日(月8~9日) ・有給休暇:入社後半年以内付与10~20日(最大40日) ※平均有給取得日数14日(2022年~2023年調べ) |
待遇 | ・慶弔休暇:結婚/弔事あり ・産前産後/育児休業(産育休復帰率は100%) ・介護休業 ・昇給/賞与 ・役職手当 ・時間外手当 ・各種社会保険完備(雇用/労災/健康/厚生年金) ・住宅手当 ・交通費支給 ・家族手当 ・まかないあり(出勤日1食無料) ・産前/産後休業制度 ・制服貸与 ・深夜手当 ・定期健康診断 ・介護休業制度 ・退職金制度 ・慶弔見舞金 ・慶弔見舞金制度(結婚/出産/入学/見舞金/弔事など) ・従業員割引有 ・従業員感謝Day有 ・定期健康診断:メンタルヘルスチェック、インフルワクチン予防接種 ・保育施設社員割引 ・月に1度のスポーツクラブ活動やバンド活動など他部署と交流あり |
勤務地 | 904-0401 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真ヤーシ原2592-40沖縄かりゆしリゾートEXES恩納 |