年間休日113日｜賞与年2回【フレンチレストランのキッチンスタッフ】

🍽️ 料理人として、もっと「料理」に向き合いたい方へ

大阪・本町のフレンチレストラン 「RESTAURANT mitte」 で、キッチンスタッフを募集します！

mitteの魅力は、決められた料理をつくるだけではないこと。

🌱 旬の食材や、生産者の想いまで大切にする料理
🍴 年間200～250皿ほどの新しいメニューを開発
💍 レストラン・ウェディング・パーティー・ケータリングまで幅広く経験
👨‍🍳 料理長候補として、メニュー開発やマネジメントにも挑戦可能

フレンチの技法をベースに、
「その食材だからこそできる料理」を考え、
素材の魅力を一皿に表現することを大切にしています。

たとえば、鴨料理に合わせる食材を考えるときも、鴨が何を食べて育っているのかまで着目。

「鴨がとうもろこしを食べて育つなら、料理にもとうもろこしを合わせてみよう」

そんなふうに、食材同士のつながりや背景まで考えながら、料理をつくっています。

✨ もっと新しい料理に挑戦したい
✨ 自分のアイデアを料理に活かしたい
✨ 食材について深く知りたい
✨ 将来は料理長や独立も目指したい

そんな方には、さまざまな経験を積める環境です。

料理長をはじめ、スタッフの料理への熱量も高く、
一人ひとりの「やってみたい」という気持ちも大切にしています。

また、料理だけでなく、ソムリエなど別の専門性を身につける道も。

📍堺筋本町駅徒歩1分／本町駅徒歩5分
💰月給26～35万円
🎁賞与年2回
📅年間休日113日・月9～10日休み

「料理を仕事にするなら、もっと深く楽しみたい」

そんな想いをお持ちの方、ぜひmitteで新しい料理に挑戦してみませんか？